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003 番茄炒鸡蛋

第二天一大早天刚刚亮,李奇就起床了,抓紧时间洗漱之后带上昨天整理好的个人用品,急匆匆的赶到万界美食铺。

由于起的太早,路上甚至没有几家卖早点的出摊。不过李奇也不在乎了,他想着等会就到店里吃自己做的菜饭,心里就无端端的激动起来,就好像当年第一次去春游之前的心情。

再次走进万界美食铺,李奇满意的打量着,心里暗暗得意:这就是属于我的店。

得瑟了一会儿,李奇先把带来的个人用品放上阁楼,然后换上小店提供的工作服。店铺提供的工作服也跟整体风格类似,也是春秋战国到秦汉时代的衣着,粗麻质地的短打,类似上下裳分开的汉服,胸前有“万界”两个字。穿好工作服,李奇在镜子前站定,自我感觉还不赖。

下楼走进厨房,李奇看了看时间,现在才刚到早上6点。他洗了手,从食材格子中取出【普通级大米】,这些大米虽然是最低阶的普通级,但摊在手心里一看,却也是颗粒饱满的好米。

将米淘洗过后,李奇走到烹饪区,这里有专门蒸米的蒸屉,看介绍是几乎完全的模仿了中古时期的器具,唯一的黑科技便是这蒸屉的蒸米速度会非常快。将洗好的大米放入蒸屉,在蒸笼底部注入元素水,然后打开元素火,李奇就不再管蒸屉了。

接下来他取出番茄和鸡蛋,这番茄看起来就比菜场里卖的有看相,红彤彤的十分可爱;鸡蛋则是普通的红壳蛋,表面非常干净,没有常见的稻草或者污迹。

取水洗了番茄,李奇按照菜谱所说将番茄在元素水中浸泡一会儿,然后去处理鸡蛋。鸡蛋磕入粗瓷大碗,也没有专用打蛋器,李奇只能按照菜谱上的说明,拿了一双筷子飞快的搅拌着鸡蛋。搅拌了一阵之后,他从调料架上取了少许盐放入鸡蛋液内,然后继续拼命搅拌。

累出一头汗之后,李奇看了看粗瓷大碗里的蛋液,表面泛着一些白色的泡沫,凑过去一闻,微微带着一丝丝香气,这样应该是可以了吧?

番茄也泡的够久了,李奇取出番茄甩掉水珠,放到处理区的木质案板上,拿出了削皮刀。削皮刀的宽度只有两指宽,长度约有巴掌长,拿在手里相当轻盈。李奇以前做过番茄炒蛋,切番茄也就是一边转番茄一边切块,他切好番茄,把番茄块放进浅口碟里备用。

材料准备好了之后就是上锅了,李奇打开元素火,先按照菜谱的要求热锅,等到锅热了之后再倒油。调料架上的油料有好几种,但按照菜谱的要求,只能用猪油,尤其是禁止用橄榄油。调料架上的调料等级都是普通级,盐是井盐,猪油是放养猪的肥肉熬的油,在市面上也算是高级品了。

锅热了之后倒油,油到了微微有烟出来的时候,迅速将鸡蛋液沿着锅边倒入锅里,然后用锅铲翻炒。鸡蛋这种食材非常吃油,如果要想把鸡蛋炒得香,就得多给油,鸡蛋吸油就膨胀,炒出来才好吃。鸡蛋成形之后迅速捞出,留下底油,将番茄倒入锅内继续翻炒。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页

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