芹菜红枣汤

材料：芹菜50克，红枣100克。

步骤：

1、芹菜洗净切薄片，红枣洗净。

2、将洗净的芹菜、红枣放入锅中，加入适量清水烧沸。

3、转小火煮20分钟，取汤饮服。

制作要点：此汤切忌用大火熬制。

健康提示：红枣有养血安神的功效。。

莲子发菜瘦肉汤

材料：发菜（干）15克，猪肉（瘦）250克，腐竹100克，莲子30克，红枣（干）20克，花生油、鲜汤、盐适量。

步骤：

1、将莲子用开水烫去外衣；腐竹浸软切段；红枣洗净；瘦肉洗净，切块。

2、发菜浸软，用花生油擦洗干净。

3、除了腐竹，其他用料全部放入锅内，加鲜汤适量，大火煮沸后，小火煮2小时，再放入腐竹煮熟，加盐调味即可。

制作要点：煲汤一定要大火煮沸，小火慢熬。

健康提示：猪肉可补中益气。

发菜海带汤

材料：发菜（干）15克，猪肉（瘦）250克，海带（干）15克，花生油、盐适量。

步骤：

1、将猪瘦肉洗净切大块；海带浸发，用清水漂洗干净，切丝。

2、发菜浸软，用花生油擦洗干净。

3、把海带、猪瘦肉一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸，转小火煮1小时，再下发菜煮半小时，加盐调味即可，随量饮汤食肉。

制作要点：可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。

健康提示：海带具有清热行水的功效。

发菜枸杞汤

材料：发菜（干）100克，枸杞子25克，鲜汤、盐、胡椒粉、味精各适量。

步骤：

1、将发菜提前用沸水发胀，洗干净；枸杞子洗净。

2、净锅置中火上，加入鲜汤，下入发菜烧开。

3、烧开后下枸杞子、盐、味精、胡椒粉，熟透后盛入汤盆即成。

制作要点：调味根据个人口味而定。

健康提示：此菜适合中老年血虚者食用。

杜仲黄瓜汤

材料：黄瓜300克，杜仲25克，姜、大葱、盐、鸡精、植物油各适量。

步骤：

1、杜仲去粗皮后润透，切成丝，并炒焦；黄瓜洗净，切成薄片；姜切成片，葱切成段。

2、炒锅置小火上烧热，加入植物油烧至六成热，加入姜片、葱段爆香。

3、加入杜仲和1000毫升清水煮15分钟；再加入黄瓜片、盐、鸡精稍煮即成。

制作要点：黄瓜时不能煮烂，否则将造成营养流失。

健康提示：本品适合肾虚腰痛者食用。

海米紫菜黄瓜汤

材料：黄瓜250克，紫菜（干）15克，海米25克，酱油、植物油、香油、盐各适量。

步骤：

1、把紫菜和黄瓜都切成菱形片状。

2、将海米用水洗净，过油。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共5页