爆浆……大概就是这个感觉。随着牙齿咬破羊肉,把里面包裹的东西破开,一股清香酸甜的奶香在口中爆裂开来。
很神奇的,这股酸味却和羊肉的味道非常的配,而且羊肉里面若有若无的奶香味,仿佛和这酸味融为一体。香味和鲜味随着味蕾,化为电子信号冲入大脑之中,一股哺乳的画面在脑海之中形成。
“…………啊!流奶了!”夏侯惇只觉得胸前突然湿漉漉的,低头一看,奶水不知不觉渗了出来。奈何夏侯楙还在睡觉,不得已只能先回去后面,把多余的奶水挤出来。
“不得不说,玲的奶水还真是充沛。”曹操都不有的感慨,新年之后就要过去徐州,感觉到时候有些浪费奶水,“要不让夏侯楙,随着她一起过去?”
“楙儿到时候还不到三个月,舟车劳顿到底不太好。”王庸摇了摇头。以前荀彧怀的是双胞胎,结果奶水差点不够。这下可好,夏侯惇这边又太充足了。
“说到底,还不是你这道菜害的,居然让她身体本能产生哺乳的意识。”荀彧说道。
“怪我咯?”王庸无奈,这道菜本身如此,毕竟是以母亲为主题。孕育,家庭,孕养,哺乳……所有的菜肴都在围绕着这个主题来进行。
“话说回来,为什么普通的羊肉卷,会有这样的食感?”陈宫不可思议的看向王庸。
“因为这本身就不是普通的羊肉卷!”王庸回答道,“我选择的是羔羊肉,所以羊肉里面还有母羊的奶味。同时我还准备了羊奶酪,与羔羊肉卷里面隐藏的那个味道,本来是同根同源,但很神奇的是,羊肉和羊奶酪,真的很配……”
“可是要直接上炉烘烤的话,那应该会软化流出来……”曹操看了看羊肉卷,发现这羊肉卷居然是三层结构,扣除羊肉和奶酪之外,还有第三层,“是卷心菜?”
“是的,我用焯过水的卷心菜作为第三层,包裹了山羊奶酪。这样不仅可以避免羊奶酪融化泄露,同时在咬下去的时候,还会产生类似爆浆的效果。关键卷心菜的甜味,也能很好的压制烘烤之后羊肉的油腻感。”王庸回道。
“可说到底还是羔羊肉卷,有些花样比较新奇而已,怎么会有这样的美味?”陈宫很疑惑,材料看起来都很简单,可这美味却绝对不是那么简单。
“这就是我的秘密了!”王庸当然不会把其中的秘密都说出来,从羔羊的喂养,羊奶酪的制作,卷心菜的种植到后续的烹饪,所用的调味,还有其他的步骤,他不可能都透露出来,就如同魔术师不会把自己的秘密泄露出去。
“鱼肉……”吕布突然开口,说出这两个字。
“被发现了了啊……”王庸无奈,“羊肉在制作成羊肉卷之前,其实我用鱼汤焯过,一方面去除膻味,一方面提鲜。其他手段也有,不过我可不会再一一说出来。”
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页