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第4章:连点三道【西湖醋鱼】

“隋便老师,这边请。”

来到包间后,陈经理就热情的把隋便引到了上座的位置。

但隋便却把椅子拉开,又添了把椅子,向史蒂芬周邀请:“周先生,您请。”

“谢谢。”

史蒂芬周道了声谢,就把手机放在了一旁,坐了下来。

看到隋便对史蒂芬周这么客气,陈经理有些惊讶的扫了眼,但没有在意,依然冲隋便问:“隋便老师,您是先准备一会儿,还是先点菜?”

“就还是上次我点过的那些菜呗!”

隋便坐在了史蒂芬周身侧,冲陈经理问:“对了,今天灶上是谁掌勺?”

“您来得巧,今天周一,灶上厨师都在。”

陈经理回答得笑容满面。

“这样啊!”

隋便沉吟了下,就扭头问史蒂芬周:“周先生,您也点几道菜吧?”

“好。”

史蒂芬周没有客气,看着陈经理,正色示意:“我点三道【西湖醋鱼】,一道让二灶做,一道让头灶做,最后一道让主厨做。”

听到他的话,陈经理不由一愣。

三道【西湖醋鱼】?

这不明显是来砸场子的?

但隋便听到之后,却是哈哈笑了起来,一边挑起大拇指:“会点!”

见陈经理愣神,他笑着解释:“听到了没?这是要考你们楼外楼后厨手艺的,那今天我也不点菜了,就尝尝你们这道【西湖醋鱼】!”

“呃……那好,我去通知一下。”

说完,陈经理就匆匆告辞出门了。

径直来到后厨,他在忙碌的后厨里环视一圈,很快就找到了站在出菜口,板着脸盯着几个灶头炒菜的大厨。

“高师傅!”

陈经理快步过去,把史蒂芬周点的菜说了一遍。

高师傅一听,眉头一皱,板着的脸上也多了几分凝重:“是同行吗?”

陈经理解释:“上次来过的那个隋便又来了。”

“怪不得。”

高师傅恍然大悟,淡淡笑着:“他也是名门之后,手里有真功夫的,这是来考验我手艺了。”

“呃……”

陈经理迟疑了下,才解释:“虽然是他来了,但这三道【西湖醋鱼】不是他点的,是另外一个年轻小伙,有点面生,看着不像是厨师。”

隋便闻言,“呦”了一声,笑着看向了史蒂芬周:“这是反过来要考我们啊!”

史蒂芬周笑了笑,不以为意,只是调转了手机摄像头的方向,拍摄着桌上的三道【西湖醋鱼】。

这三道【西湖醋鱼】乍一看很像,但却各有不同。

左侧的一道用的鱼尺寸最大,平铺在盘子里,身上打着一指宽的花刀,上面盖着一层厚厚的芡汁,色泽深浓,像是酱油汤一样。

中央的一道用的鱼尺寸最小,同样平铺在盘底,花刀只打了几道,上方盖着一层较薄的芡汁,但颜色比较淡,散发着一股强烈的醋香味。

右侧的一道用的鱼尺寸居中,造型一样,鱼身上的花刀大约两指宽,上方的芡汁覆盖了整条鱼,也盖了两指宽的盘底,色泽红亮,散发着淡淡的醋香味。

打眼一看,嗅了嗅香气,史蒂芬周心里就已经有数了。

不过他没有着急开口,而是看向了一旁的隋便。

隋便当着镜头和陈经理的面,心中也不由升起了一丝好胜心。

扫了眼桌上的三道【西湖醋鱼】,他笑着冲史蒂芬周问:“那咱们各尝一口,然后说自己的判断吧?”

“可以。”

史蒂芬周淡淡点头。

“那您先请。”

隋便招呼。

“你先来吧!”

史蒂芬周不用尝就知道答案。

“也行。”

隋便拿起筷子,就依次夹了三筷子,细细品尝了一番。

尝过后,他笑着点了点头,胸有成竹的冲史蒂芬周示意:“我可以了,您请吧!”

“不用了。”

史蒂芬周抬手依次指了指左、中、右三个盘子:“二灶,头灶,主厨。”

听到他的话,隋便咦了声,惊讶的看向了他。

隋便自己的判断也是这样,但史蒂芬周居然连尝都没尝,就说出了和他一样的判断。

“为什么呢?”

隋便不解询问。

说话间,包间的门也被推开了一条缝。

门外,高师傅带着两个厨师顺着门缝往里偷看着,口中惊疑:“他连尝都没尝,怎么知道的?”

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一道西湖醋鱼,拯救美食荒漠
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