也是这位小舅，让陈恭养成了在酒吧卡座上写作业的有脸传统。

陈恭没有理会对方的问题，而是问了句：

“找我们学校专家？”

“你不做你的啤酒了？开始做药了？”

“转型这么大？”

肖红军是做啤酒的，品牌不大不小，也算是有点知名度。

原本肖红军刚毕业的时候，是想做精良，但是慢慢的，却有了一定的知名度，就开了一个啤酒厂。

过年的时候，听说效益还不错，扩了厂区，也开始进入隔壁省份了。

肖红军摇了摇头：“不是。”

“专家说是微生物发酵时候出了点问题。”

“生化技术，你们这边不是有个生化实验室吗？介绍过来给看看能不能解决。”

“哎呦……”

说话间，肖红军抹了把脸：“最近累坏了。”

“就是这档子事儿，忙了好久都没解决。”

“我们的设备是德国设备，结果……花大价钱请来德国专家，说设备没有问题。”

“设备没有问题，然后我就找了一个老师傅，对方说是发酵出了问题。”

“这不，过来找找你们单位的专家。”

陈恭好奇的问了句：“现在不都是计算机设备检测吗？”

肖红军冷笑一声：“计算机能把控啥啊？”

“他是能知道啤酒味道哪儿不对？”

“还是能知道发酵工艺哪儿出问题了？”

“时代不一样了好吗？”

“那些冰冷的计算机，只能把控好温度和压力参数一类的调节，的确是能确保生产工艺的要求。”

“但是，酒这种东西，最重要的是口感。”

“酵母，才是啤酒酿造中的魔法师！”

陈恭听完之后，没有否认。

的确如此。

喝啤酒一般都知道麦芽度。

但其实，在啤酒的酿造工艺里，酵母才是这个中间过程的魔法师。

它能把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。

这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。

“也得亏我们的品酒师水平高。”

“一下子发现了问题。”

“要不然，这新厂区的产品马上就去河北呢，差点吃了亏。”

陈恭听完之后，问了句。

“你带样品了没有？”

肖红军点头：“已经送过去了。”

“不过，我估计今天出不来结果。”

“晚上还说陪你吃个饭呢。”

“算了，我就见见你。”

“没啥事儿。”

“对了，你宿舍能煮饺子吧？”

陈恭点了点头：“能。”

“不过……我陪你去实验室看看吧。”

“你找的专家是谁呀？”

肖红军一听这话，顿时乐了：“咋地？”

“这你的地盘，你说话好使？” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共4页