阿静又问道：“那你是怎样判断这饺子熟没熟呢？”

廖肃笑了一下，回答道：“尝尝呗。”

“噗，要是你这样煮饺子，那得住到啥时候才能出师啊？”阿静忍不住笑出了声。

廖肃问道：“那怎么判断它熟没熟呢？”

阿静将饺子下入锅中，说道：“先把饺子下进去煮三分钟，然后加半碗清水。”

“再次煮开煮半分钟再加半碗清水，煮开之后半分钟再加清水，三开之后就煮好了。”

按照啊静的方法，廖肃尝试了一下，果然用时差不多就在10分钟左右，和杨姨的用时差不多。

因为，阿静店里有生意走不开，她还是只能带回去吃。

下午的客人还是熙熙攘攘的来了，但是还好，在19点以前，把早上包的那些饺子基本上都卖完了。

廖肃看着为数不多的生饺子，对杨姨建议着说道：“杨姨，咱们明天早上可以多包一点，这会儿就快要卖完了，晚上估计还能再卖一会儿呢。”

没想到，杨姨居然说道：“时间差不多了，我得再去做点馅。”

这让廖肃又有些懵，为什么早上不一次性多做点，现在才来现做呢？

杨姨开了这么久的店，她不可能不知道每天的量是多少呀。

廖肃最终还是压不住好奇，问杨姨道：“ 嗯？杨姨，咱们晚上还要再包吗？晚上能卖得完吗？”

杨姨居然说道：“现在才刚刚开始呢！”

廖肃听到这句话，大吃一惊，不由自主的说了个：“啊……”

杨姨从厨房拿出了一个大盆，这个盆至少是早上那个人的两倍大。

擀饺子皮的面粉，杨姨在中午的时候就做好了，量也比早上大很多。

这次杨姨没有休息，和廖肃一块包饺子，包了整整一个小时。

到了晚上8点，“老板娘，老规矩……”外面传来了客人的声音。

老板娘在厨房里面，连忙走出去看到那客人，回应着：“好嘞。”

“老板娘今天要三斤带走……”

“老板娘楼上23号桌，两斤水饺……”

“老板娘9号桌，三斤水饺两斤蘸饺……”

“……”

外面客人点饺子的声音居然不断，这样廖肃更加不理解了。

他问杨姨说道：“杨姨这是什么情况？晚上怎么会有这么多的人？”

杨姨一边煮着饺子，一边看着火，若不是她熟练了，肯定会手忙脚乱。

即使这样，杨姨没有停下手里的工作，回答廖肃的问题：“晚上大家下班之后都想喝一口热汤，吃一口热饺子。“

”和早上一样，西城的人早上就喜欢一碗面皮，一碗菜豆腐，晚上呢，就想喝点热的，这些都是老客户了。”

接着，杨姨取来一大叠盘子和碗，摞在锅的两边，对廖肃说道：“肃儿，你现在看着火就行了，饺子下锅，水开了就加点冷水，我来捞和送。”

廖肃连忙坐到火边上，说道：“放心吧，交给我了。”

晚上，饺子馆的生意异常火爆，楼上和楼下都坐满了人。

安静的小店突然变得十分喧嚣，廖肃一直在后厨没有出去，因为他喜欢在喧嚣之外的安静。

杨姨进进出出，忙忙碌碌，廖肃一直坐着生火，帮着煮饺子。

其实，廖肃真的很好奇，为什么这么忙，生意这么火爆，之前就不请人来帮忙？

虽然，他十分好奇，但是他最终忍住了，没有问出来。

从20:00开始，这份忙碌一直持续到晚上23：00，才送走了店里的最后一位客人。

人都走了之后，廖肃出来帮忙收拾着盘子，好在她一边生火，一边没事了就洗盘子，积累的盘子并不是太多。

盘子还没有洗完，杨姨对廖肃说道：“肃儿，去把凳子放在桌子上吧，这些活我来做。”

廖肃回答道：“好~”

这些客人的素质都还挺高的，地上基本上没有什么垃圾，只需要简单的清理一下就可以了。

廖肃将凳子全都放好之后，来到厨房门口，说道：“杨姨，都摆好了。”

杨姨说道：“好，这会儿外面也没有什么吃的了，厨房里面我还给你和阿静留了两份饺子。”

杨姨又看了一眼挂钟，说道：“时间也不早了，你把饺子带着，赶快回去吧。”

廖肃接过饺子，说道：“好，那杨姨，我就先回去了。”

杨姨说道：“路上小心点，注意安全，直接回去，不要去其他地方哦。”

廖肃回答道：“好嘞！”

西城的夜，路上很冷清，基本上看不到什么人，也没有什么车。

路两边虽然有灯，却也被高大的树木遮盖了，好在这段路程比较短，黑暗的地方只有100多米，转过来就到了大路。