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第十五章 酿酒

等林飞把这些都回味完,林飞把目光再次投向桌子上的时候,眼睛瞬间就红了,发现所有的菜都不剩下一半了。

“你这只死狗,卧槽”,瞬间加入了争抢的行列中。

而一向对有人说自己是狗就翻脸的龙獒这次一点也不在意,依旧再那大吃大喝。

这时的林飞忽然感觉也缺少了什么,对,就是酒,想起自己空间中的灵米,林飞瞬间就笑了,对于酿酒宗师的自己还会缺好酒吗?

等一人一狗吃完,发现菜盘貌似都不用刷了,比舔过的还干净,再看看肚子严重鼓起的林飞和小龙,好吧,不知道怀孕几个月了。

林飞像平时一样一摇三晃的走向了躺椅处,这次不是之前的懒散,是彻底走不动了,往躺椅上一躺,舒服啊。而小龙也是一样走了过去,却悲哀的发现,自己蹦不上去了,摇了摇头,选择趴在了地上。一个庄园,一个阴凉的小树下,一把躺椅,一个人,一只狗,不远处还是海,好一副美丽的画。

等下午林飞睡醒了,摸了摸肚子,总算消化了下去,毕竟那些灵鱼,蔬菜里面也充满了灵气不像普通蔬菜那样容易消化。

踢了踢地上的小龙,“走喽,去干活”,小龙獒睁开眼睛,不满的看了看林飞,但也还是爬了起来。

看着眼前的灵米,林飞略微对系统有些无语,真心省事,可谁家的米这么大,即使林飞对自己宗师级的酿酒术充满信心,可也忍不住心里有些担心。

和传统的酿酒方法一样,林飞将大米蒸熟,后拌曲发酵,然后蒸馏得成品酒.但具体操作起来就更复杂一些,其工艺如下:浸米—蒸煮—扬冷、拌曲—入缸固态培菌糖化—半固态发酵 —蒸馏—成品酒. 其中仅是蒸煮工序就很麻烦,操作要求较为严格.例如:将浸好的大米倒入甑内,待园气后,初蒸,15~20分钟,然后泼入热水,还要上下翻倒几次,又上盖, 待园气后再蒸几十分钟,再进行 第二次泼水、翻倒、再蒸.同时还要求所蒸煮的大米外硬内软、无生心、疏松不糊,、透而不烂,均匀一致等等。虽然说着简单,但如果那一环节掌握不好,达不到要求都可能影响到出酒率。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页/共3页

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