小冉很快也调好了肉馅,她又将那些馅分了开来,再分别加了各种不同的菜,混合成了十几种馅儿,之后,她便开始包饺子了。
小冉的手也是真的巧,指头一挪,一个饺子耳便出来了,一挪又是一个,饺子的个头,不大不小,一个个的摆在了盖垫,还挺可爱的样子。
解沐在另一边,炸好了鱼,将鲤鱼放到了盘子,鱼头和尾巴翘起,颇有一番弯月之感。
接着,解沐又开始了糖醋汁的调制,这个在传统厨艺当中,是很考验手艺的一步,比单纯的调制糖稀,可又难了一些,但是对于解沐来说,这一点也不难。
糖醋汁调制完成,解沐便浇在了鲤鱼之,霎时间,整个厨房是鱼香四溢,糖醋的香味,混着炸鲤鱼的香味,极为诱人,李康远远闻着,都连嗅了几次。
孙大厨笑着点了点头,“就冲着香味,这道菜错不了了。”
不过,解沐的工作还没完成,他一挥手,一道风劲轻柔的打在了鲤鱼之,鲤鱼也从躺着,变成了侧身,接着,他拿起了一个早就调好的水萝卜,右手菜刀挥舞旋转,两朵晶莹的花儿便出现在了他的手中,他将那花放到了鲤鱼的头尾两个方向。
解沐又再次拿了一个青萝卜,菜刀翻腾,眨眼间,一圈的半青半透明的萝卜片,就落到了菜盘之,解沐的脸也露出了微笑,将盘子端起,放到了李康和孙大厨的眼前。
而这时,另一边的小冉,也端了一个盘子走了来,一圈四色饺子,按照四色拼盘的拜访,就这么端了来,当然,还有一碟她特意调好的蘸汁。
孙大厨看了看两人,拍了拍手,“既然你们已经做好了,那我就品品菜。”
说着,他就走到了解沐的菜面前,笑着说道:“既然是你先做出来的,那就先尝你的。”
孙大厨先看了看,又闻了闻,再叨起一块鱼肉,放到了口中,慢慢品嚼之后,又叨了一块,蘸着糖醋汁,放到了嘴里,细细嚼过。
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。品完,孙大厨没有说话,又走到了饺子前面,看了一眼之后,便拿起饺子,蘸了蘸蘸汁,微微咬了一口,又笑着,将那饺子完全的吃了下去。
孙大厨看着大气都不敢出的两人,和蔼的笑了笑,一伸手,一道劲力打出,远处的一个椅子直接被抓取了过来,他笑着坐了下去。
“品菜,自然要从色香味三个方面评论,十分为满分。解沐做的这道糖醋鲤鱼,从色来说,雕花手艺不错,花刀也颇为精致,糖醋汁的颜色也很好,所以,我给七分。从香来说,糖醋香和鱼香混合的很好,我能给七分。而最后,也是最重要的味道,糖醋汁味道独特,炸鱼入味七分,两厢交融,可以说很好了,所以我给你八分。小伙子,你合格了!”孙大厨对解沐很满意的说道。
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