之后几天,饶名扬的时间宽裕了一些,亲自现场查看了一下二楼商铺和住宅的装修进度。
因为工程比较浩大,进度比较慢,估计至少还得一个多月才能装修好。到时候,正好临近春节。
等春节的时候,一品居一楼餐厅放假,再利用放假的时间打通一二楼楼梯,并把办公室、包厢搬到楼上去,还有一楼中央空调的安装、部分装修的改进等等。
现在一楼正在营业中,就不停业搞装修了。
11月月末,周娴莹和左博豪忙完了前期的遗留工作,将关于所有加盟店和员工分级制度的工作理顺后,左博豪提出是否可以进行下一批连锁加盟计划。
见公司里的事情都理清,大家都闲了下来,没事做了,饶名扬和周娴莹就同意了左博豪的这个提议。
不过,这一次,就不能一股脑上50多家加盟店。这工作量太大,大家都忙不过来。
因此,对于这次连锁加盟招商,计划招多少加盟商,大家还要商量一下。而且,推出哪几种美食项目,也要确定一下。
当然,最关键的是,各种美食的烹饪技能学费和年加盟费,更要好好思量。
经过两天的讨论,最先确定的是计划招加盟店的数量和推出的美食项目。
这次连锁加盟招商,一品居计划招16个加盟商。其中,竹筒饭10个、厨神级肉沫蛋炒饭2个、厨神级抄手2个、厨神级皮蛋瘦肉粥2个。
为什么除了竹筒饭招10个外,其他几种美食都很少,只有2个?
因为一品居二楼厨房还没装修好,饶名扬没有其他场地传授这几种美食的厨艺给加盟商,只能在一品居餐厅总店厨房里。所以,必须控制人数,每次进入厨房的人数最多2个人。
而竹筒饭,是因为可以在饶名发的门面那里学习、传授,所以可以同时容纳十个人学习。
至于加盟店的地域范围,暂时还是只开放黔州省、渝州市范围内的加盟商竞争。
更大范围的加盟,等一品居公司上下所有员工的经验更多一些再说。
最后,就是最关键的,各种美食的厨艺学费和加盟费的制定了。
竹筒饭倒是不用讨论,继续用上一次的办法加盟就是。
但炒饭、抄手、皮蛋瘦肉粥,都没有竹筒饭那样由总公司提供的调料包和配菜包控制。因此,在厨艺学费和加盟费上,得重新制定一套标准。
好在前次熊宇奇提供了不少的建议,饶名扬和周娴莹拿出来,跟左博豪讨论了几天后,终于确定了加盟的标准。
售价100元的厨神级皮蛋瘦肉粥厨艺,学费50万元,年加盟费10万元起。
售价200元的厨神级抄手厨艺,附送售价100元的御厨级抄手,学费100万元,年加盟费也是10万元起。
售价400元的厨神级肉沫蛋炒饭厨艺,附送售价200元的御厨级炒饭和100元的特级炒饭,学费200万元,年加盟费还是10万元起。
学费都很高,但起始加盟费很低。
基本上,就是把5年合同期的加盟费成本转移到学费上来,然后一次缴纳。而且,因为一次缴纳的费用过高,总价格还要低一点。
但是,因为这三种美食每种只有2个名额,就不知道有多少人竞争,年加盟费能竞标到什么程度了。
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