曹平眼尖，从人群里提溜出来一个想浑水摸鱼的大胸女记者，吴晴被揪着耳朵，又是羞恼又是尴尬，怒道：“你给我松开！”

曹平皱眉放手，说道：“你到底想干什么？今天很重要，你别给我添乱啊！”

吴晴不服气的说道：“干什么啊？我怎么就添乱了？你敞开门做生意，我还不能来做一回顾客了？”

上门就是客，曹平也不能阻拦，只好伸手招过王猛，让他带吴晴去缴费，今天自助餐的收费标准是128元/位，但开业酬宾可以打7.8折，这样折算下来，每位就是一百元的费用。在北京，这样的收费标准算不上贵，但也称不上便宜，吴晴在收银台叫嚷道：“你们卖什么东西啊？就要一百块？”她旁边几个客人也不满意，嫌收费高，服务员并不气恼，带着他们看了一下菜品，吴晴有些目瞪口呆，长桌上的各类美食琳琅满目，慢烤澳洲肉眼排，波士顿龙虾墨鱼汁意面，古式油浸笋壳鱼柳，秘制海南鸡，口水小牛肉，各式水果沙拉，西式甜点，中式面点，这是五星级酒店吗？

服务员耐心说道：“我们为每位客人送上鲜调鸡尾酒一杯，各式鲜榨果汁畅饮，这些是自助菜品，每位顾客还可以点一份主菜，今天我推荐红酒烩羊腱或者煎三文鱼柳，食材都是昨天刚进回来的新鲜食材，而且，今天主厨开了好几瓶好酒呢哦！”

果然，看过菜品后，不满的顾客们都不再说话，乖乖的交了钱，就端着盘子杀向长桌，吴晴也交了钱，走到曹平身边，问道：“你这些菜品，还收一百，挣不到什么钱吧？”

曹平看了她一眼，说道：“这就不麻烦你操心了，今天有很多美味，而且会有著名民谣歌手现场演出，你可以找个地方慢慢享受，我就不方便多陪了。”说着，他就要转身走开。

做餐饮，只有入行才能懂得其中的关节，这些菜品虽然看着挺高大上，但实际上材料的成本并不高。现在市面上的进口牛肉是比国产牛肉要便宜的，尤其是澳洲牛肉，在经过跨国长距离的运输，还能比国产牛肉便宜，可想而知它的肉质。进口牛肉在市面上的品种很复杂，贵的很贵，便宜的也相当便宜，老谢在之前酒店的时候，用的都是最贵的进口牛肉，但他有渠道能弄到便宜的进口牛肉，虽然肉质稍微差点，但完全可以通过厨艺弥补，但被曹平否决了，他还是坚持用新鲜宰杀的国产牛肉，毕竟，肉质完全不比高级进口牛肉差，价格也不算贵，为什么不用呢？等到口碑打出去，再稍微涨点价，也是可以的么！

至于波士顿龙虾也已是红龙虾的替代品，压根不算龙虾，一斤也就一百多块，炒出的意面足够二十个人吃，平均一个人还划不到十块钱，成本不算高的。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页