庆功宴席排在了陈王府正厅,一片富丽堂皇。
按照陈州原有的习俗,本当在上官姐妹府邸举行这场庆功宴席。
只是两位娘娘都还在月子,都需要休息,不能着风,要好生养着,而且两位娘娘的府邸太小,只有五开间六进,偏院还住满了下人,本来也就是两姐妹要好,便没有分开住,现在看来确实有些不方便了。
短刀在这桌的主座上陪着,今天的酒席很清淡,婆子们白天都见了血,晚上如果大鱼大肉,便容易没有胃口。
按陈州请客的规矩,菜单尚食的女官让皇帝孟一凡过了目。
凉碟是陈州竹叶腿、翼州瓦楞明蚶、宁州熏鹿脯、京城叙府糟蛋、霸水醉蛏鼻、木河醉泥螺、月甸湖醉蟹、糟鹌鹑、糟鸭舌、云厂双黄鸭蛋、安逸堡茶干拌荠菜、凉拌枸杞头。
热菜也只是蟹白烧乌青菜、鸭肝泥酿怀山药、鲫鱼脑烩豆腐、烩青腿子口蘑、烧鹅掌。
甲鱼只用裙边,鮕花鱼不用整条的,只取两块嘴后腮边眼下蒜瓣肉。
车虫敖只取两块瑶柱,炒芙蓉鸡片塞牙,用北威活捕来的飞龙剁泥、鸽蛋清。
烧烤不用乳猪,用果子狸,头菜不用翅唇参燕,清炖杨妃乳——新从小三江捕来的河豚鱼。
短刀听说有河豚,说:“那得有炒蒌蒿呀!——‘竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时’,有蒌蒿,那才配称。”
孟一凡一听觉得奇怪,在大俞的时候,根本就没有听这里说过以前有唐朝和宋朝,这些诗词更是没有听过流传下来的,怎么今天短刀却说起了呢。
孟一凡便问短刀:“短刀,刚才的诗句,你是怎么听来的。”
“回皇上话,这诗是夏大人写的,夏大人有一本诗集,上次借我看了看,我就觉得这首诗特别有意境便记了下来。”短刀说道。
短刀正说着,下面尚食的女官走过来说道:“后厨有新鲜的蒌蒿,随饭的炒菜也极素净:素炒蒌蒿薹、素炒金花菜、素炒豌豆苗、素炒紫芽姜、素炒马兰头、素炒凤尾——只有三片叶子的嫩莴苣尖、素烧黄芽白。
皇帝孟一凡听了菜单说道:“这样好,‘咬得菜根,则百事可做’。有这些素菜,也不至于太腻。”
他请夏侯竹过目,夏侯竹说:“‘一箪食,一瓢饮’,一介寒士,一介匹夫,无可无不可的,这菜谱得当。”
夏侯竹尝了尝这一桌非时非地清淡而名贵的菜肴,突然想起一本菜谱名叫《随园食谱》,也算是陈州一地的有名食谱,要是能把那里的名菜也加进去就更好了。
宴席自然是把酒言欢,好生热闹,孟一凡让尚食把做好的热鱼汤给两位娘娘端过去,吩咐下去,娘娘每天的菜肴都要精心准备。
孟一凡也喝了点老酒,越发觉得有些晕乎乎的。
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