二锅头之所以叫二锅头，就是因为第一锅的酒杂质太多，喝下去烈姓太大，对人有害。最后一锅的酒则是太淡，已经没有酒味了。

掐头去尾是为二锅头。

赵构刚刚有制作二锅头的想法时，也查遍了典籍，当他确定宋代的时候并没有类似的酒的时候，他也很纳闷，如此简单的法子，这千余年来竟然没有一个人发现。

刚开始赵构还觉得匪夷所思，不过到后期，赵构也想通了。

这个时代的人深受儒家传统文化的影响，讲究的是：祖宗法，不可变。人们的思想已经被禁锢住，酿酒也是一样，人们都一直沿用家里的祖传秘方，墨守成规，更本就不会有创新的思想。

况且酒是粮**，在这个粮食紧缺的时代，也没有人会扔掉第一锅那一大桶的酒，这个损失，也不是普通人能承受的起的。

多种原因造成了酿酒师傅千余年的思维盲点，直到后世的清朝中期，才有人改良出来二锅头。

而新酿出来的刺桐酒，只是比别人多出了一个步骤，制作方法极其简单，所以赵构目前也不会把刺桐酒的价格定的太高。

在赵构的战略中，刺桐酒是赵构的第一桶金，也是奠定他经济来源的主力之一，刺桐酒要走的是量，打通中端市场，让自己的刺桐酒遍布宋辽金夏乃至欧罗巴。

对于赵构来说，一切才刚刚开始。

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入夜，

二月的天仍然有些冷，

但酒坊的师傅、伙计、工人的内心却热火朝天。

酒坊的所有人都才停下了手头的工作，集合在酒坊中央的空地上。

在空地前方有个小高台，赵构就站在高台上看着下面每个人那疲惫而又兴奋的面容。

“殿下，所有人都到了”赵构身后的孟发走上前来，在赵构的耳边说道。

“嗯。”

赵构应了一声后，眯着眼扫视了台下众人一圈，然后扬声说道：

“本王现在这里谢谢台下的诸位了。”

“过去，是你们的艰苦奋斗，让刺桐酒坊曾经经历过辉煌。”

“之前，是你们的不曾放弃，让刺桐酒坊不曾倒闭。”

“现在，是你们的不辞辛苦，让刺桐酒坊换发了新的光彩。”

“今天，我宣布，所有的师傅、伙计、工人从今天开始，工钱翻倍。”赵构朗声说道。

话音未落，一片惊呼声响起，台下的所有人都开始欢呼起来，众人的眼睛都笑的睁不开了。

还没等众人的欢呼结束，赵构又说道：

“刺桐酒坊将提供免费的宅院和私塾，所有的人都可以带着家人搬进来住，享受免费的住宅和子女免费的读书。”

“哗~~~”的一声，众人的欢呼比上一次还大，这可不仅仅是免费宅院带来了，更是免费私塾所带来的震撼。要知道酒坊里的师傅工人的家庭基本都很贫困，他们没有多余的钱让自己的孩子去读书。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页