经过一番蒸、切、压后,有着柔绵筋骨的米粉便好了。
接着,于晚以迅雷不及掩耳的速度从玉竹笋罐内取出上层的一叠乳笋片……
经过清洗、切条,放入盘中备用……
当一切准备完毕后,于晚直接烧锅放油,先倒入备好的香料翻炒,当各类香味争先从玄铁锅内冒出时,她又倒入备好的乳笋丝……
不一会儿,笋的酸,椒的辣,油的香…各类香味融合在一起,飘满房间。
咕咚~
芫华在旁一直看着于晚操作,最初他看到于晚拿起那罐玉竹笋时,心里一个咯噔……
那还是他师父飞升前放在那里的,记得自己之前因为好奇而打开罐口时飘出的味道……
他有些担心徒弟给自己做的菜……
所以从那时开始,他虽然一直看着于晚操作,但内心却在不断做建设,不停催眠自己。
不管好吃难吃,一定要吃完…
身为师父,不能让徒弟伤心,不能打击徒弟的自信心……
可是这时,芫华觉得他不需要再催眠自己了。
这么香,徒弟还真是厉害啊……
不错,随我。
于晚继续翻炒着,片刻之后,她将砂锅内熬煮好的高汤倒入锅中。
刺啦~
随着一声水油交融声,先前诱人的香味被压到汤里,空气中慢慢被一股醇香侵占。
待到玄铁锅内的高汤再度沸起,于晚捞起锅内料渣,倒入炼制好的红玉椒油,接着依次放入剩下的乳笋丝、米粉、黑玉耳丝以及百年腌灵豇段。
待到米粉变软,于晚直接将铁锅内的粉菜捞入备好的一大一小的两个碗中,大碗表面还盖了一层冰锦炸蛋。
于晚一手端一碗,将大碗放到了芫华身前,小碗则放到他对面的桌上。
“师父,此乃稻蛳粉,请师父品尝。”
滚热的汤头被还带着寒气的冰锦炸蛋锁住,芫华拿起筷子将炸蛋拨到一旁,汤头的酸鲜香辣还有臭瞬间扑面而来。
闻着已经能够适应的臭,芫华挑起一缕米粉,吸溜滑入嘴中。
很酸、很辣,亦很鲜美……
不曾想这腌制后的臭笋竟有如此风味,能把高汤内稻蛳和豪彘骨的鲜香愈发衬托出来。
还有这白色面条,竟是白米所制,吃起来爽滑柔韧,与寻常麦面颇为不同。
虽然徒弟没有梳理妖兽骨肉内的灵气,并且在烹饪中未用灵气做导引,以致这碗粉面所含灵气基本消散一空……
可这味道却着实让人着迷,不错…
果真,徒弟在做菜这方面都随我……
一样的颇具天赋……
于晚见自家师父在那里吃的开心,也坐在对侧吃了起来。
米粉入嘴,于晚瞬间察觉到与自家师父所做的不同。
灵气太少了……
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