说完便拿出手机,开始在网上搜索。
“……”
徐杰无语的看着对方,如果上网就能够学会,还要老师干什么?
就算对方想要自己去摸索,但是以这女人在厨艺方面的造诣,再拍几期她也不一定能够学会,学废倒是有可能。
苏芸一边往厨房走,一边盯着手机念道:“将米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中,用手攥紧后挤出米酒汁,取一只小量杯,以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中……凉后放置在冰箱冷藏即可。好简单啊!”
说着便开始准备制作宫廷奶酪所用的原材料以及用具。
徐杰静静的坐在一旁,他准备给对方一个机会,并不是他有多相信对方的厨艺,而是觉得对方现在有点儿自信过度,必须打击一下,要不然总认不清自己。
不过,有了这段时间练习厨艺的底子,苏芸做出来的饭菜虽然不怎么样,但是动作看起来有模有样。
这一点对徐杰来说是一件好事,因为节目需要把制作美食的过程全部拍下来,而他又想给苏芸树立一个贤妻的人设,如果动作生硬,手忙脚乱,很容易被挑剔的观众看出来,到时人设一倒,非但不会成为亮点,反而还会影响整个故事,甚至是整集节目的效果。
相比之下,做出来的东西味道到底如何,反倒不那么重要了,看着好看就行,反正观众也吃不到。
要不然你以为美食节目中,那些立大厨人设的明星做出来的饭菜真的就那么好吃?
做的在演,吃的也在演,全是为了节目的效果。
当然,并不是说明星做的饭菜不好吃,只是没有大家想象的那么好吃罢了。
至于看起来像很好吃的样子,这个世界有滤镜的嘛。
苏芸又搅又烤,最后把碗放入冰箱中冷藏。
两个小时后。
苏芸迫不及待的打开冰箱,将到时间的大腕从里面取出来,刚准备拿给徐杰看,脚步就停了下来。
正常的宫廷奶酪是凝结在一起的,就像果冻一样,用一个词来形容就是“凝霜冻玉”,但是她碗里的,依旧是牛奶和米酒的混合物。
“不应该啊!”苏芸皱起秀眉,然后把碗里的混合物倒掉,“我再重试一遍。”
“别试了。”徐杰放下手机,“还是我教你吧。”
已经晚上九点多了,再试一次就是十二点,如果又失败呢?
他可不想坐在这里陪对方一晚上。
“我做一遍,你在旁边看,不懂就问。”徐杰走进厨房,撸起袖子,开始了操作。
制作美食就是这样,看着简单上手难。
别看小小一碗宫廷奶酪,米酒与牛奶的混合,以及烤时火候的把握,这些都是学问。
据说现在京城售卖宫廷奶酪最正宗的乳品店,都是聘请御膳房传人进行指导,挖掘整理了十几种宫廷秘方,这才重现了宫廷奶酪最原本的味道,如果光靠看几眼网上的做法就能学会,这些店铺早就倒闭了,御厨放在今天都得上吊。
晚上十二点。
徐杰将碗从冰箱里面取出来,随着他一步一步的走动,最上面的那层奶酪也一颤一颤的。
成了!
徐杰拿着勺子尝了一口。
入口冰冰凉凉,水水嫩嫩,非常细腻,奶味香浓,但是跟外面卖的比,还是有很大的差距,当然,从外观上是看不出来的。
“好吃!”苏芸吃完一口伸出手指比了一个赞。
“看会了?”徐杰问道。
“嗯,会了。”苏芸信誓旦旦的点点头。
“做吧。”
“好。”
苏芸又走进厨房。
徐杰没敢离开,就站在对方身后看,刚看了一会儿,眉头突然一挑。
“错了,牛奶刚煮开不能往里倒米酒,要凉到40度左右。”徐杰提醒道。
“是吗?”苏芸应了一声,又开始重做。
“酒倒多了!”徐杰说道。
“哦,那我往里再加牛奶。”苏芸自以为聪明的说道。
“喂,那是凉奶,没加热能往里倒吗?”
“啊?我忘了!”
徐杰郁闷了,也是被气着急了,恨铁不成钢的说道:“我刚才做的时候,也没见你问,这点儿小事你都做不好,你还能干什么?”
姐们儿,要上电视的,能不能认真点儿?
苏芸抬头看着徐杰,“我能旺夫。”
“旺夫?”徐杰又皱起眉头。
“是呀,你想想,自从娶了我之后,你在事业上是不是越来越好?”苏芸振振有词的说道。
徐杰怔了怔,竟无言以对。
你还真是个旺夫小能手!
……
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