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第9章 红烧肉香

“我艹,你这兔崽子真是,你,你……”薛二叔词穷,向来木讷的脸颤动起来,更是难得的吐出了一句脏话,这样说完后他脸上不自觉的扬起了傻笑。

薛青斜了眼正笑得傻兮兮的自家二叔,不就是二百两嘛,值得这样大惊小怪的?不再理他,继续忙活起来。

薛二叔见侄子不理他,也就觉得没意思,继续干活。过了一会儿,他又忍不住开口:“唉,阿青你手里有钱了,二叔很高兴,可你要省着点花才行,该买地买地,不要乱糟蹋。”

“知道了二叔,我又不是小孩子了。”薛青不在意的回了句,又拿出一块砖头。

“哎~你这孩子”薛二叔气闷。

在两人一刻不停的忙活中,台子很快就垒好了,薛青拿出铁锅两手抓着锅沿,把锅嵌入台子,又在接口处抹上黄泥,这样垒灶台的工作就完成了。

灶台是村里最常见的样式,一个烧火膛直通着烟囱,大锅在前小锅在后,有成年人腰那么高,方方正正的透着土色。

这时候时间也到了中午,该做午饭了。按照村里的规矩,刚买回来的新锅一定要炒上一顿肉,好图个吉利,也是为了让新锅上擦上油,以后做菜方便。

“二婶,今天就留在我家吃饭呗。”宋夕颜这边屋子收拾好后薛二婶就开口说要回家做饭,被宋夕颜拦了下来。

“唉,不用,你这边也没啥菜,我还是回去吃吧。”薛二婶还在推辞,脚步就要往屋外迈。

“我去把兰兰跟大胖叫过来。”薛青干净利落的扔下句话就跛着脚出了门。

“暧~”薛二婶徒劳的对着他的背景喊了声,最后没有办法只能留下来。

宋夕颜笑着拉着她进了屋:“怎么没菜?之前我们经过云州城的时候割了好几斤肉呢,今天正好炒着吃。”

说着她拎出之前在云州城割的肉,那是挺一大块肉,刚好五斤,都是上好的五花肉,是当时她专门挑的,就是为了回家做红烧肉吃。这么多年来她只要一想起21世纪的红烧肉味道就馋的直留口水,对那又香又甜的味道想的不行。

“我来给你帮忙。”薛二婶看到肉,乐呵呵的在旁边说道。

宋夕颜到了厨房,先把红烧肉切成大小适中的小块洗干净,用凉水下锅后焯出洗净,控干水份放到一旁。在锅里倒入少许油,煸香八角,再倒入白糖,煸炒到化开起泡后下入肉块儿继续煸炒,直到煸炒到肉块耗干水份颜色透亮、表面微黄并开始出油,再烹入黄酒倒入酱油翻炒.炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止,然后往锅中注入开水,水和肉块持平,放入葱段、姜片、香叶盖上锅盖用小火焖煮两刻钟分钟焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶,再放少许盐,最后大火收汁。

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