竹笋是非常好的食材,无论是用来炒肉还是煮汤做包子都非常好吃。
宋夕颜看了下这次孙红跟薛青他们挖的笋子,发现都是刚长出来的新笋,个头小但非常脆嫩,这样的笋子一般都不用焯水,直接就能做着吃,甜脆可口。
她首先做了道竹笋烧肉,五花肉洗净切块焯出,入锅中用中小火慢慢煸出油,然后盛出肉留下油,油中放入白糖,小火煮化到有黄色小泡产生,再放入五花肉翻炒上色,调入料酒、少许酱油再倒入竹笋翻炒,最后倒入水没过材料,大火煮开后换中小火煮至肉软糯,汤汁浓稠,最后加入盐即成。
然后是油焖笋,把笋子用刀背拍一下,切成段,起油锅翻炒加入酱油,少许白糖,少许水,焖一下,汤汁略收干,就能出锅,简单又好吃。
最后一道是腌笃鲜,这是一道江南吴越特色菜肴,汤浓味美笋鲜香醇。
做法是将春笋去壳,切成滚刀块,咸肉洗净切块,鲜肉焯去血水,然后把鲜肉与咸肉、春笋块一起,加清开水、姜片、料酒,大火开,小火慢慢笃半个时辰,等汤色乳白,肉酥笋香时,撒上点葱花就可以啦!
三道菜都炒好后她把菜碗放进锅里的笼屉上盖好锅盖,灶膛的火熄灭后还带着余温,能保证菜不会短时间内变冷。
然后她又去用老面活了一大盆面,准备等明天一早发酵好后包包子吃。
等她把这一切都弄好后,时间已经不早了,窗外的雨还在不间断的下着,却比早上小了很多,一丝丝的,朦朦胧胧,像雾一样。
薛青还没回来,宋夕颜一时无事就坐在屋子里,透过窗户看着外面的雨雾,手里拿着针线,却始终没有缝进去一针,眼神恍恍惚惚的任思绪飘散。
在她心中一直有一股说不出来的急躁难受,压抑着让她安不下心来。
这就是担忧的感觉吗,原来竟是如此难受,宋夕颜恍惚的想。距离两人拜堂成婚已有将近两个月,在日复一日的朝夕相处中,同床共枕中,不知何时薛青竟已悄悄渗入她的心神中,而在此之前她居然还一点没察觉!
真是让人不知道说什么好!
随着时间的流逝,窗外的雨雾终于慢慢消失,在天空正中间,太阳缓缓地露出了它明亮的身影,清亮的阳光一道道投射向大地,一片晴空万里,万里无云的景象。
空气如同洗过的一样,带着淡淡的水的清新与泥土的芬芳,屋檐却还在一滴一滴,慢悠悠的滴着水,诉说曾经来到过的小雨。
在宋夕颜等的正着急的时候,院子外面忽然就传来了一声声“笃笃笃”的牛车声,声音有些沉闷,却一下就把有些昏昏欲睡的宋夕颜惊醒,她顾不得很多,急忙推门出了屋。
“薛……”嘴里的薛青正想喊出声,却在后知后觉看到其他两个人时停住了。
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