指使几个小伙子大街前后找了找，却连那匹骨瘦嶙峋的老马也不得见，无奈之下只得放弃。

世界那么大，总会再遇见，不急！

回了云来客栈，几个小子也是忙碌开来，周财在里边擦拭桌椅、陈协客栈门口揽客、朱五六和赵横江后厨备菜。

百无聊赖的一天，张凡想着，干脆提溜了一串大闸蟹去后厨，让两个小子弄，劈开切成块，还给了块火锅油，香辣蟹没多久去出锅，两小子豆还配了些豆干、竹笋，嘎嘎香！

只是惊叹，掌柜的哪儿来的这么大的螃蟹，云阳大泽也养不出来这么大个儿的。

特意选了个大瓷碟来装，热油一淋上去滋滋作响，搭配着香菜小葱，让人心旷神怡，只叫一個舒坦！

这要是拿出来卖，这客栈的生意不得是直冲云霄，得找时间给掌柜的提提，朱五六想着也是吞了吞口水。

赵横江在边上看着，笑了一下笑，催促着朱五六去送菜，朱五六也是连忙反应过来掌柜的还等着，端起碟子就去了。

待朱五六一出门，赵横江到这门口望了一望，也用手指在锅底抹了一下，是真香！遂加水，水开下面条，等朱五六回来，锅已经是刷的干干净净！

且说朱五六端着香辣蟹去了二楼，刚上楼就看见张凡在窗边上坐着，一壶茶都快给喝没了，立马把菜给端上去。

还不待他说什么，陈协就带着个人过来。

“掌柜的，周秀才来了，”陈协领着来人过来讲完也是下去了，毕竟还要去揽客。

这来人一袭青衫、头戴方巾，年近30但面容依旧清秀，手里一直拿着一本书卷，手上也不似别的书生，竟然有些老茧、细口，正是张凡请的教书先生。

没办法张凡在这个世界，可以算得上是文盲，各国有各国的字，总不能让张凡在这个世界来场简体字的普及运动吧！

“张掌柜！”周秀才抱拳施了一礼！

“周先生，请坐！”张凡也学着这周秀才的模样还了一礼。

说起来也是，这越出不了头的读书人就越是讲究，这周秀才也是一般，据说12岁就中了童生，16岁府试成了秀才，而后12载屡试不第，年年进考，全靠家中发妻种地蚕桑补贴。

这不眼瞧着快30了，周秀才心也快凉了，本想余生种地，但被夫人拦着不许，闹了几日定要他回去读书应试，又得知城里云来客栈有个张掌柜的想学读书写字，托了好些人才让周秀才聘上，这不教了有小半个月了。