何雨柱立马就拟好了菜谱。红烧肉,红烧鲤鱼,小鸡儿炖蘑菇,回锅肉,,主菜就齐活了,再来四个炒青菜,一个鸡丝白菜豆腐汤,再配点两个凉菜。
为什么都是红烧呀,因为红烧菜最香啊。重口味的红烧大菜,配上何雨柱的秘制调料,比起一般的酒席更让人记忆深刻了。
何雨柱让主家的几个帮工去洗菜,让马华去杀鸡,自己来处理鲤鱼。然后让刘岚去和白面,今天寿宴,加个新花样。
趁着刘岚和面,何雨柱拿出几根白萝卜,心神一凝,用菜刀刷刷的雕了六朵桃花,用胡萝卜汁做了些点缀,以模仿桃的形状,用于寿宴。
忙活了两个多小时,何雨柱同时操控两口大锅和两个小灶,在马华和刘岚的帮助下,终于把菜做齐了。
抽空还指点刘岚将酵面入碱,擀成皮,包入豆沙,收口成球形。在球形上捏成尖,用骨板侧压一道缝成桃形。用少量面和蔬菜汁混合成叶子,贴在桃底部,上笼蒸制。
最后一口气上了三桌菜,在主桌上还多了一个托盘,托盘上有着栩栩如生的六个大寿桃,六朵桃花,让赵老高兴地合不拢嘴。
等赵老咬下一口寿桃后,亲戚坐的两桌才开始推杯换盏的喝了起来。何雨柱见事情差不多了,准备向主家告辞。
赵老的儿子拉着何雨柱,口中一阵的感谢,掏出一个大红包塞到何雨柱手里,又提了一只鸡和十斤白面,还给递到三人手中。
“何师傅,说实话今天这寿宴办的很好。亲戚朋友都说了这是吃的最好的寿宴,那寿桃更是没见过如此漂亮。别的没说,以后有事儿肯定还得找您!。”
“那哪儿能呀,您抬举了,您多照顾!”何雨柱也很是客气。
出了门,何雨柱打开红包,是五张10元的大钞票。何雨柱给了刘岚和马华一人五块钱,然后对马华说:
“今天这个席是你岚姐介绍的,除了1成现金外,刘岚再拿走这只鸡。白面的话,你们两家都困难,你们平分吧!”
刘岚和马华听了,万分感动。帮做一个酒席就能拿到这么多,这是何雨柱大气啊,一般一块钱和一点东西就差不多了,徒弟甚至更少。
何雨柱没让他们推辞,直接下结论:“往后就按这规矩来,谁介绍谁多拿点,就这么说了!”
两人知道这是来自何雨柱的帮助,眼中红红的,不再说话,只是在心底想一定要紧跟何雨柱。
时间也快到五点了,三人骑车回到了红星轧钢厂,仍然是从侧门进去,秦大爷坐在门房里,眼睛都没眨一下,视若未见。
刘岚去放李副厂长的自行车,何雨柱和马华回到了后厨,后厨的事情已经差不多了,看着没什么事情,何雨柱就准备下班了。
今天忙了一天了,何雨柱不想开火,加上手上有钱了,心想,药酒这件事情可以先提上日程,先尝试着酿一点。
但是酒去哪里弄。何雨柱想了想,昨天喝的牛栏山不错,劲大味还正,先去弄一坛试试手。
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