“对了,主任,你来后厨到底有什么事?”
何大清问道。
“是这样,明天厂里会来一批客人,这些客人比较重要,娄董事长的意思是要在厂里招待他们,所以还得麻烦何师傅你亲自下厨,做几道好菜……”
“原来是这事。”
何大清点点头,道:“没问题,对了,周主任你知不知道这些客人都是哪的人,我好对症下药。”
周胖子开口道:“早就打听过了,听说是川地和苏州那边的。”
“哦,知道了。”
何大清点点头,食堂主任周胖子接着道:“你一会儿做一个菜单,看都需要什么食材列举出来,我让采购部那边给你直接送来,缺什么就让他们直接去菜市场买。”
轧钢厂作为一个几千人的大厂,自然是有自己专门的采购部们。
当然现在票证时代还没有到来,买东西,只需要付钱就可以了,不需要各种票据。
何大清点了点头,道:“成,我知道了主任。”
周胖子嘱咐道:“老何,这次务必拿出你全部的功力,这批客人对咱们厂来说无比重要。”
“放心,主任,别的不行,但是做菜这方面,我是专业的,绝对包那个客人满意。”
“既然你有信心我就放心了,你忙吧,尽快把食材清单弄出来,我让人准备。”
“好,主任慢走。”
送走了主任何胖子,何大清又躺在藤椅上,思考起来。
川地和苏州的客人,川地人众所周知都很能吃辣,也特别喜欢吃辣的。
远近闻名的就有重庆火锅,麻婆豆腐、辣子鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉等等。
重庆火锅肯定不考虑,总不能一桌子人围着一起吃火锅吧,那多不雅观。
再说了,食堂主任可是提到过这批客人里面还有苏州地区的。
毕竟苏州地区的人不一定能吃得了辣。
苏州菜他懂得不多,但是也会那么几道。
松鼠鳜鱼,松鼠鳜鱼是苏州的一道名肴,这是一道非常考验刀工的菜,在鳜鱼肉上雕刻花纹,然后裹上蛋黄糊,下锅油炸而成,最后再浇上熬制好的糖醋卤汁,炸出来的外形酷似松鼠,看着色泽亮丽,外形别致,吃着外脆里嫩,酸甜可口。
“那就麻婆豆腐吧,你先试着做,做好了以后给再有这样的机会,我去给周胖子说。”
“成。”
何雨柱也没有再得寸进尺,慢慢来吧。
相信以后,会改变何大清对他的印象的。
而且按照他以前的厨艺,别说是给他三道菜,就是明天的菜都让他来做,也没有什么难度。
不过何雨柱知道一口气不能吃下个胖子,慢慢来,从明天把三道菜做好开始。
何雨柱收敛了自己的心思,宴请是明天才开始,所以有充足的时间准备,李学武听说了以后,十分的羡慕,但是他有自知之明。
他连师弟的厨艺都比不上,更别说让他独立自主的做一道菜给客人品尝了。
而且很明显这次的客人身份和地位都不一般,能让娄董事亲自让人嘱咐交代的人,可不是他能够做的了主的。
虽然李学武很想表现自己,但是自己有几斤几两他还是知道的,给工人做大锅菜还行,但是小灶他的水平不够。
所以只能看着自己的师傅跟师弟大展拳脚了,李学武并没有什么嫉妒的情绪,毕竟师弟是师傅的亲儿子。
平时开一些小灶实属正常,再说了何大清教给他的东西已经不少了,是他自己没有吃透。
何雨柱也没问想那么多,从何大清口中得到承诺以后,他就去忙了。
中午的菜还没有做完呢,另一边,何大清则是继续躺在椅子上休息。
对于他来说,自己的徒弟和儿子现在也都能够独当一面了,那么也是他享受的时候了。
后厨里,忙的热火朝天,但是何大清却是芭蕉扇子盖住脸,直接睡了过去。