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云逸对蔡伦村很了解，自从新世纪以来，随着海洋环境恶化，蔡伦村因为村里的海区都在小海湾里，因为流速太小的原因，早就已经不养殖对流速需求很大的扇贝了，专门养殖经济价值低于扇贝的还带。

前几年，还带养殖的利润还是比较高，毛利润基本上都是在百分之五十以上。加上工资虽然不太低，可是因为通货膨胀水平低的原因，利润比较客观。

而且因为工资和物价想必比较高的原因，不管是出海养殖、收割还带的工人，还是在岸上晾晒海带的女工都比较好找。使得海带生产工作比较顺利，利润也高。

可是随着国内通货膨胀越来越厉害，导致原来看起来很高的工资在物价面前就显得不多了，比不上工厂里的工资。

而另外一个方面，海带因为定价权基本上都在国内客商手里，导致海带的价格却是涨幅低于国内物价涨幅，使得利润急剧降低。

而另外一方面，因为养殖、晾晒海带的工作太辛苦太脏，强度太大，使得工人很难找。

而想要拯救蔡伦村的海洋经济，上马新的养殖项目，比如重新养殖扇贝是最好的办法；而改变海带的品种，使得海带产量增高，这也是一个比较现实的办法。

而以青山书院的生物实力，改变扇贝难度很大，但是海带问题不大。

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海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带出产在沿海地段，北方内陆很少，海带中的碘成份，对人群有很大的补充作用，多吃海带，有益身体健康。

海带的身影在我们餐桌上很普遍，有干海带和嫩海带之分。例如吃火锅、吃麻辣烫的时候、或者在一些沿海城市，吃海带更是平常的不能再平常了。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝，还可以放盐吃等。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页