似锦道：“那就卖别的菜吧，你们酒楼不是有好几道招牌菜吗？”

邓掌柜摆了摆手：“别提了，那几道招牌菜无人问津，那些有钱的主就想吃生菜包烤肉和生菜烫火锅。”

似锦想了一会儿，眼睛一亮：“我有个方子，可以代替生菜，让邓掌柜生意依旧兴隆。”

邓掌柜忙问：“啥方子？”

似锦卖起了关子：“您坐会儿，我做个火锅端上来。”

邓掌柜一头雾水地看向良笙：“这早不早晚不晚的，做个啥火锅？”

离午饭时间过去没多久，离晚饭时间还有两个时辰，根本就不是吃饭的点。

良笙浅笑：“我媳妇做了你吃就是了，反正大过年的，不就是个吃吗？”

邓掌柜皱了皱眉，这话听起来好有道理的样子，可是又觉得哪里不对劲。

不一会儿，似锦带着下人，端了一锅最油腻的羊腩火锅。

邓掌柜一脸的嫌弃：“太油腻了，我不吃！”

似锦也不说话，在良笙身边坐下，往火锅里面加了不少辣白菜、冻豆腐和腐竹、豆芽。

煮了大概有一盏茶的功夫，连肉带汤舀了半碗火锅给良笙：“你尝尝，看腻不腻？”

良笙先尝了一块羊腩，又喝了好几口汤，还吃了几片辣白菜和几块冻豆腐：“我觉得不腻。”

然后对邓掌柜做了个请的姿势：“你也尝尝看。”

邓掌柜将信将疑的舀了些火锅在碗里，仔细品尝。

汤头咸鲜酸辣，十分开胃，羊腩吃在嘴里也不油腻。

他一脸纳闷道：“怎么一点都不油腻？”

他指了指火锅里面的辣白菜：“难道是加了这种食材的缘故吗？”

似锦含笑点头：“如果这么吃还嫌腻，用辣白菜包子肉吃就一点也不腻了。”

说罢，叫下人上了一大盘辣白菜。

邓掌柜一试，果真如此，而且还风味独特。

他指着那盆辣白菜问：“你这辣白菜怎么卖？”

虽然辣白菜集市上才卖一文钱一斤，不过似锦的辣白菜用到了辣椒粉，也不好卖的太便宜：“三十文一斤。”

这个价比她铺子里的价格每斤便宜五文钱，还不是考虑邓掌柜如果进货肯定是大批量进货，得给批发价。

邓掌柜点点头：“先来五十斤，我想看看食客们的反应。”

似锦应了声好，当即命下人给鸿运酒楼送了五十斤辣白菜过去。

这时，留平来报，说青山派人来拉辣白菜和泡萝卜来了。

似锦把人叫进来问话：“府城那边辣白菜和泡萝卜全都卖完了？”

来人回话道：“还没呢。”

似锦不解道：“那怎么就要来拉货？”

“卖的差不多了，可能只能再卖两三天了，所以提前来打招呼。”

似锦心里有些高兴。

虽然这么长时间才卖了五百斤，可总比没卖强。

让伙计回去，过两天来拉货。

又派人去通知徐刚，让他明天大白菜和萝卜明天一共送一千斤过来。

又让留平去通知上次腌辣白菜和泡萝卜的那些妇人，明天来腌辣白菜和泡萝卜。

吃过晚饭，阿财来交当天的盈利，告诉了似锦一个好消息，今天卖的辣白菜和泡萝卜比昨天翻了一番。

似锦心里稍稍松了口气，这辣白菜和泡萝卜总算有销量了。

良笙夫妇一直没有给包主簿、县令和古大人拜年，是考虑到他们全都是官员，初一到初五家里客人多。

他夫妻去拜年，人家还得腾人手招待他们，给主人添麻烦，这是其一。

他们这种客人档次太低，主人家会嫌他们丢脸，而且其他客人也会看不起他们。

大过年的他们才不会自取其辱。

可是又不能只送礼物人不去，毕竟他们也住在县城，而不是荷花村，没理由礼到人不到，显得不尊重主人似的。

所以良笙选在初六给这几家拜年。

初六了，家里的客人没那么多了，再去拜年就不会给主人添麻烦。