邓掌柜问：“啥叫冻豆腐？啥叫油豆腐泡，你都没有给我送过这两样豆制品。”

似锦笑着道：“这两样不需要我送，你家酒楼就可以加工，如果我给你送，又多挣你钱了。”

邓掌柜一脸求知欲的问：“怎么加工？”

“把老豆腐夜里放在外面冷冻就成了冻豆腐，放在锅里炸，然后再捞起来，就是油豆腐泡。”

冻豆腐现在做不成，只能晚上做，因为只有晚上才有可能结冰，白天温度不够低，结不了冰。

可是油豆腐泡现在就可以做，邓掌柜立刻吩咐厨子做了给他尝一尝。

厨子很快炸了油豆腐泡上来，邓掌柜往火锅里煮透了捞出来。

油豆腐泡本身就有豆子的香气，又有油香。

放在火锅里一煮，吸收了火锅的汤汁，虽然烫嘴，但是十分美味，邓掌柜大呼好吃。

似锦笑着带着青菱离开了鸿运酒楼。

青菱摸了摸扁扁的肚子：“邓掌柜真是，火锅和烤肉都已经端上桌了，也不说请东家娘子吃上一顿。”

似锦拍了拍她的背道：“别馋人家的，我回去也做孜然烤肉咱们吃。”

青菱一听这话，把骡子车驾得飞快，很快就到了家。

似锦说话算话，一回去就让厨房火速送来了羊肉羊排，动手烤了起来。

青菱一边吃一边道：“刚才看邓掌柜用生菜包烤肉吃的好香，好想也尝尝。”

似锦道：“过几天自己去田庄找徐刚要几斤生菜回来，不就能尝到了吗。”

晚饭继续烤肉，不过似锦是烤给她夫妻俩吃的。

不仅有烤肉，还有烤豆干，烤鱼，烤菌子，夫妻俩都吃得非常尽兴。

还有二十几天就过年了，要准备年货。

腊肉全都有了，自家卖糕点，糕点也不缺，可是腊鱼还是要腌的。

糖酒也要买，送人的礼物还得准备，这些全都交给留平去办。

过年了，还要招聘和培训临时丫鬟小厮和粗使婆子。

这个工作也交给留平。

那些打短工的丫鬟小厮和粗使婆子从小年一直干到正月十五。

工钱论天计算，一天五十文钱，包一日三餐，统一定制衣服、头花和首饰。

不过除了头花和鞋袜，衣服和首饰在工作结束之后是要还给主人的。

一天五十文，一个月下来也有一两半银子，比大户人家的大丫鬟月钱还高。

许多穷苦人家的女孩和后生以及中老年妇人都心动不已，纷纷跑来应聘。

留平按照之前似锦交待的，选那家境贫寒，长的周正，又勤快老实的丫鬟婆子和小厮一共选了二十名培训。

他以前是五品官员家的奴才，虽然干的是家丁的活，可是立规矩还是会的，培训工作他亲力亲为。

虽然年前要忙的不少，但是有留平这个管家去做，似锦和青菱还是很清闲的。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共4页