算来鸡肉和饮料成本一共是十一两半左右，那些调料炸鸡裹得面粉算半两，一共是十二两，还有油，也不算是个小数目，一大锅素油，最少也要五六百钱，淑慧对这油的处置有些头疼，扔了浪费可惜，再重复利用，良心上过不去，只好命人置办了个桶，先放着再想法子如何处置。除此外的成本，再有的就是人工和房租以及装修的本钱，那是算的年账，且不算在内。

这成本统共算下来也不到十五两，倒是有五十两还多的利钱，其中一两银子的饮料卖了十几两出来，尤其赚钱，怪不得后世奶茶店遍地。便是单论炸鸡，也能翻倍收益，收益率确实不低，只是有一点，这一天是第一天，有宣传，生意火爆些很正常，等到了平淡期怕没有这些生意了，能有个十两纯入账就不错了。

淑慧心下叹息，以前里面人家穿越的，动辄就赚个上万两，自己这累死累活，折腾了许久，这第一天才卖出去五十两银子，还要刨除成本房租人工，最后能落个三十两就不错了，赚钱可真是不容易。

想起来那回去庄子上碰见几个纨绔，扔出来两百两一下都不带眨眼的，自己一家相较起来的确是个穷的啊，外面传说的也不算冤。不过好在这门生意也是个细水长流的生意，一日里若有个五两的纯入息，一年也有一千多两，对家里也不无小补。

她这边心下盘算，那边几个丫环也快数完了，虽然说都快到三更了，这一晚上忙碌淑慧也饿了，几个丫环想来也饿了，虽然有点心垫肚子，到底不如热汤热饭来的好。淑慧索性亲自去小厨房下了一锅面。

淑慧的小厨房并没有备着多少东西，不过是面粉油盐，一块咸肉，一捆挂面，两把青菜，一小坛子咸菜，再有从大厨房端来的一小盆鸡汤，还有十个鸡蛋。

淑慧把水里加了鸡汤煮开，把咸肉切了丝扔进去，想了想放了四个鸡蛋，再把挂面放入水中，然后把青菜洗了放入锅里烫熟，等面熟了一锅鸡汤咸肉青菜面就好了。想到今晚的工作量，淑慧拿大碗盛了四碗，每碗上还放了个荷包蛋。

待她煮完了面，三个丫环也数完了钱，忙洗了手过来端面条，三个丫环都有些受宠若惊，这可是自家小姐亲自下厨房做的面条啊！吃的时候，三个丫环都有些小心翼翼的，生怕自己一下子吃完了，没法回味那种美味。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页