说是乡下地方粗茶淡饭,但是贺千里是个在吃上从来不肯亏待自己的,她虽然不会煮饭做菜,可她是个地地道道的美食家!在现代要是找饭菜味道好的地方问她一准儿没错,她不但会吃还能说,不但能说还能说得天花乱坠,可光说练不得,她也就是个纯粹的假把式。
自从李婶子来后,她这这嘴就完全发挥到极致,既说菜还尝美味儿,当真是人生无比美妙。也因此,现在贺家的饭菜是出了名儿的好,时常有左右邻家拿着新鲜没见过的食材来问怎么做。
不过贺千里是个爱吃家常菜的,真说大菜她也说不出来,她张嘴说出来的尽是些乡间小菜,全都是些上不得大台面却又美味至极的菜肴。
虽然晏东楼一块儿吃午饭,但是兄妹仨儿居然就没一个碍于他在场显得拘谨的,一个个该直接上手的菜就直接上手,啃完还能舔一下手指,看着都能让人觉得美味至极。倒是李婶子,不论贺千里和贺秋水怎么招呼,她依然坚持不坐下来一块儿吃。
“哥,怎么样,好吃吧!这些菜是按安都口味做的,我虽然不记得爹娘,也不记得小时候在哪儿住过,但是哥肯定记得。”安都偏南方,菜稍辣一点儿,偏酸辣口,菜里一般不加糖,肉类爱用小火加大酱煨得软烂,加去壳鹌鹑蛋、鸡蛋,做得香软可口,每一口都透味儿入味。味不厚,但每一口都滋味儿均匀,关键还是下饭,有点儿像苏式菜的做法。
贺千里倒对苏式菜不算情有独钟,她生长在海边,最爱的当然还是生鲜水产,别人她不知道反正她爱,上辈子因为过敏不能吃,这辈子谁也不能阻挡她对海鲜的滔滔之爱。
“嗯,好……唔……”贺沧海吃饭属秋风扫落叶一派的豪放党,也是个见了好吃好喝能拼命的,加之在军中伙食实在不怎么样,这会儿回了家天天都跟逃难回来似的,顿顿都是两大碗见顶儿的饭,汤菜不管多少剩下的他全包圆儿。
其实今天做苏式菜,一是因为贺沧海喜欢,二是因为晏东楼是京中人,京式菜中也多见以酱料腌炖,所以这口味能兼顾上。至于贺千里自己,给她一碗海鲜汤都能当一餐,而且苏式的红烧肉也是她的大爱呀!
肉肉什么的,太美好了!
这一顿饭当然是吃得宾主尽欢,吃过饭自然得饮茶,虽然这习惯要不得,但这是待客的规矩。小门小户当然没什么好茶叶,泡的是贺千里从山上采摘晾晒好的各种茶饮。什么藤茶、菩提叶、绞股兰一类,在现代全是些百姓家常见常喝的茶饮,而且也都是简单易做的。
给贺沧海和晏东楼泡的是藤草,这茶先苦后甜,且苦时极苦,但只要一吸气便从口腔到肺腑之间都充满了甘芳之气。她自己和贺秋水喝的则是菩提叶茶,这玩艺儿不但可以美白,还能安神舒眠、消积化食,姑娘家喝了再好不过。
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