掌柜的立马请人出去借锅，又许下种种好处，请了左邻右舍一齐帮忙。

实在找不到合用的锅，旁边有人出了个主意，不知道从哪里搬来两只青铜大鼎，就在街边开灶烧水，忙里忙外，好不热闹。

看得老牛脸颊直抽。

这俩大鼎弄到前世，妥妥的国宝没商量，搁在这儿烧水煮肉……好吧，这玩意本来就是炊具，不必想那么多。

水还没烧好，吴班头已经带着三班衙役，用借来的手推车把猪妖送了过来。

吴班头一脸地纠结：“牛爷，小的砍坏了两把刀，也没把猪头砍下来。”

牛妖……

脑袋是没砍下了，肚皮上却留了个血窟窿，已经掏走了内丹。

“算了，我自己来。”牛妖一只手就把重达千斤的猪妖提了起来，借了把斧头剁掉猪头，接着开膛破腹，把肚子里的零碎掏了个干干净净，除去心肝，其余的下水一股脑送了个干净。

围观的百姓得了好处，立时眉开眼笑，就连老牛那张瘆人的丑脸，看起来都可爱了好几分。

“你们几个，过来帮忙！”夏致远老实不客气，把几个衙役指挥得团团乱转，没多一会儿，就把偌大一头野猪洗剥干净，骨是骨肉是肉，切的切剁的剁，分得清清楚楚。

夏致远把骨和肉分别放进不同的锅里，添上凉水加火烧开，撇却浮沫，再放些葱姜、料酒去腥，煮好之后出锅沥干：“水倒掉，锅刷干净！”

话音未落，一旁的百姓立马绷不住了。

“不能倒，不能倒啊！”

“别啊，先给我来两碗。”

还有个性子急的，伸出两只脏兮兮的手就要去捧……丫也不嫌烫得慌？

“哎哟喂，牛爷，这可是肉汤，可不兴这么浪费啊！”掌柜心疼得嘴唇直哆嗦，“这汤小的自己留下成不成？”

有了这些煮肉水，接下来几天的汤头就不用发愁了啊！

牛妖不耐烦地挥手：“随你的便！”

掌柜乐得牙花子都露出来了，赶紧把锅处理好。

牛妖把切好的猪油扔进锅里，小火慢熬：“店家！”

“牛爷，小的在呢！”

“盐有吗？”

“有”