“肖工调到三厂去了，”陈小希道，“他早就结婚了。而且我和他都没开始过呢！连电影都没看过。”

两人聊着天，胡汉林出现在门外。

门是虚掩着的，胡汉林敲了敲门，推开一点门，探头进来，笑道：“王副厂长好。”

王林笑道：“胡主任，进来吧。”

胡汉林走进来，笑呵呵的道：“王副厂长，我向你汇报一下工作。”

王林请他坐下来，递了支烟过去。

胡汉林道：“王副厂长，我有一些想法，我们食堂，应该严格控制餐饮成本，在保证职工利益的前提下，尽量节约，并减少浪费。我严令食堂工作人员，应对所有原辅材料进行核算，并对产品生产全过程进行成本控制。”

王林眼里精光一闪，点头道：“很好！我们可以给厨师定一个人均餐费标准，让厨师按照这个标准来定菜单，每周根据菜单来管理食堂的进销存。我讲几点要求，一定要做到采购有计划、领料有手续、用料有核算、进出有计量，日结月清，保持帐物相符。各种物质的采购，要做到按需进货、比价择优采购，力求减少损耗，防止积压浪费！盈亏率不能超过5%！”

胡汉林道：“是，我们一定遵从王副厂长的指示，认真落实，严格执行。”

王林道：“关于食堂库房，我提两点意见，一是入库，要做到严格入库手续，入库物质凭单据认真验收，及时登帐，定期盘点，保证账物卡凭证齐全。二是出库，物资出库，按规定的单据，由领料人签字，大组长审核，保管员发料并登帐，物资方可出库。并要做到账目日清月结！我们执行的是大组长负责制。哪个环节出了问题，我只问责相关的大组长！”

胡汉林心下琢磨，王林这是把我这个主任的权力，分散给各个组长？

王林道：“胡主任，你下去以后，一定要认真传达我的意见，贯彻落实，不得虚与蛇委！”

胡汉林来不及细想，连忙点头哈腰：“是是是，王副厂长的指示，我都记下了，一定落实。”

王林道：“我还接到职工反馈，说食堂的菜谱，常年不更新，菜式花样都吃腻了。我给你们食堂一个建议，每周都要有新的菜谱，确保饭菜质量，注意调整花色品种，荤菜每天不低于10个，蔬菜不低于10个。”

胡汉林道：“王副厂长，我们一定遵照执行。”

王林道：“你下去开会，传达完我的指示，让每个大组长，写一个简短的会议总结给我，我就不开这个会了，但我要看到他们是不是真的听明白了！”

“明白！”胡汉林心想，王林动真格的了！食堂这一块，以后难混了！ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共4页