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喜羊羊经过不断的调整货源和服务,日利已经达到1500元。
烤吧一直火爆,几乎天天爆满,日均600斤的肉销量,竟然成了喜羊羊很大的客户,日利达到了近4000元,原因是孟秋歌调整了桌的大小,大桌变小桌,又加了可乐等饮料,还有韩枫说过的方便面配鸡蛋这种神奇的配餐主食,近些天又找到好的货源和厨师,加了蛤子、蚬子和鲍鱼这类的鲜货,得到一些喜欢海鲜类的食客好评。
第二家烤吧的位置,柳和孟两人一致选在了西直门气象小区附近,距离喜羊羊只有几十米,非临主街的侧位,三百多平米。这个也可以,第二家一定要在人群密集区,动物园是发迹之地,理应建一个的。
“韩大老板,我承认是我盲目扩大了喜羊羊的经营,这才导致连锁出现卡路,如果只做肉和主粮,每个店有四到五万就做起来了,我是真没想到蒙羊的品牌还真立起来了,肉的销量一直不错。”
“我说嘛,消费习惯是要引导的,你总是给猪肉,那消费者就吃猪肉,你要是换成羊肉,只要价格合适,消费者也会改成羊肉。尤其是黄河以北,春秋冬三个季节,羊肉和牛肉只要价钱合适,就一直会有市场。”这个,韩枫也只是猜测。
生产串菜品、超市真空包装菜品和肉串儿的车间都在先买下来的院子里,韩成的工人已经搬去几个装修的工地,买自姓徐的那人的院子,成了专门的肉串、菜品加工基地,光工人就雇了十来个。
闻过了炒粉的味道,发现老妈的手艺已经和自己差不多,甚至火候把握的更好,料味极纯。
“听你三舅说,今年你订了每户五十头成羊,五十头羔羊?你要羔羊干什么?”
“做肉片儿,口嫩。哦?我舅他们来啦?”
“他没来,是巴特尔过来动物园进货,你舅来稍来的一桶马奶酒。说你爱喝。”
“嘿嘿,就喜欢马奶酒甜甜的味儿!”
“以前啊,你姥姥家可酿不起——等着啊,阿妈给你舀一瓢。”
白玉珍很满足的看着儿子连喝了五大口温润甜滑的马奶酒,笑的眯着眼。
依在门框边上,就定定的看着儿子,这两个月过来,简直像做梦。从穷的连过年的肉都买不起,到现在天天变着花样吃,从夫妻俩天天吵架到丈夫天天忙着铁器事业不着闲再没去赌钱一手指头的改变,从白墙四面的家到在京城自家开了几家的店面,上百号人给自家儿子干活儿……这,不是做梦。看着越来越高大,胖实起来的儿子,她知道,这一切都是真的。
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