中午一百桌三小时收工，主单上，一百五十斤的肉串，五百多串菜串，二十条羊腿，三百多串鸡肉串等等吃的一干二净！

没功夫庆祝，全店人马为晚上备料。三台小车来回跑了好几趟。晚上，八十桌平均翻台三次，四百斤肉串加两千多菜串，一百二十条羊腿等杂配食材。

柳诗雅和孟秋歌、专业雇来的会计一起结算——这中午和晚上吓人的翻台率和人挤人排队的情形，着实把她给吓坏了，亲自吃上几串儿，兴奋的她连连揍了韩枫胳膊几次！

“吃上你烤的串儿，这才知道羊肉味竟然这么美！以后就在你家吃啦——不给钱！”

随后，她的注意力放到了营收上。

一串肉三毛和王府井小吃店疆省的一样……鸡翅一串有两个要一块，菜呢？八个菜卷串成串儿要一毛，对了，还有馒头片，那金黄黄的小东西一串是半个馒头，却卖的一个的钱两毛，似乎这账不能这么算啊？

这一斤肉，平均串25到30串，多少串？

呀，不对！

一斤肉这不是比只卖肉多了一倍至两倍了吗！

柳诗雅突然明白了，为什么这小子不声不响的搞这个店，而且和他的那个卖肉的公司一点儿关系都没有！

老天爷，这才是黑心大奸商啊！

算，一定要算出这小子的心有多黑来！

啤酒，头瓶免费，二瓶半价……这小子的脑瓜子怎么长的？这一晚上，酒水就喝走了一车，这玩艺儿燕京厂按量走打的折可就大了，几乎五五折啊，这么赔酒殾有得赚！

算出了总数，孟秋歌瞪眼了，她却也不知道利润怎么算，把数字交给了韩枫。

“告诉我，纯利有多少？”

柳诗雅笑眯眯的堵住韩枫的去路，“不许说假话，不然我辞职！”

孟秋歌在旁边嘻嘻哈哈的笑，今天可是累坏了，不过她万倍的高兴——因为，这么大个店，她是店长，而且从中午开业到晚上收工，几乎零差错！

看着算出来的数字——那种自己认可自己的感觉，倍儿妙！

“什么！”柳诗雅看到记账纸上那个数字，当即就尖叫了一声，“这么高！”

韩枫看了看，6518元。

好高。预料的在五千以上，没想到还高出不少。

“按一般餐饮利润率，你这个两层楼四百多米加外边的一倍，按中型体计算，也得达到50%，不过，主料肉是你自己的，本身已经低到了40%，就算辅料不便宜，综合起来也得有60%，这一天的净利达到3900元！”

我的天！

“你不能这样算，我外面的四十桌是为了扩大宣传面而临时加的，所以得去一半。2000吧。”

“两千！2000不多吗？”

柳诗雅气呼呼的拍拍韩枫的脑门儿，“现在，京华大学的教授一个月八百多块工资，比肯德鸡经理多三百块，国电公司大老总年薪二十几万，你呢？按一日2000一年是不是百来万？”

韩枫淡淡的笑道，“柳诗诗大神，你是不是少算了？”

“还少啊！”

孟秋歌都听蒙了！

一百万……那得多少钱？

“这是一家店，我的计划是以店养店，每两个月左右，开一家新店，今年底，京城至少要开起六家，津城也可以考虑开一家。”

啊……！

“这个，这个店你也能连锁？”

柳诗雅有些晕了，“学肯德鸡？”

“学它干嘛，我做我的。”

韩枫乐了，“它是国外品牌，我是国内的，他是快餐，我这个是正餐，不一样的，我肯定能比它做的好。”

“你就吹吧！你这才一家店，它的快餐是流水线式生产，全机器烤焙炸制，从供货商，生产基地，产品多元性上，你怎么和人家比？这些你都想过没有？”

柳诗雅连连摇头。