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第274章 张岱在帝都3

“看看,那可是早上新进来的猪大骨,还冒着油花呢,我们这里就是拉面,还有卤蛋、花生米,你来中碗的还是大碗,超大碗。”

仆人爱省钱,也知道张岱的饭量,看了看周围的人,说道:“我们就来那个最小碗的就是了。”

“你要的是那个吗。”那大妈指了指远处。

“对,那个小碗儿。”

“对不起客官,那个是中碗,我们这里没有小碗。”

“你们这儿不是有大中小三种碗吗,我就要那个小碗的,六碗。”

“对不起客官,我们,那个是中碗,中碗、大碗、特大碗。”

那仆人跟随张岱,什么场面没见过,和什么样的大人物的亲随都可以谈笑风生,此时却憋出一脸血,似乎就要爆发开来。

在他发飙之前,张岱说道:“你只说要几份那个蓝色衣服客人手中大小的碗就是了。”

仆人如同得了圣旨,直接指着一位客人手中的碗要求大小。

张岱在一边还吩咐道:“给每个人都加个鸡蛋。”

张岱等那老板娘去了,却是解释道:“这帝都与别处不同,虽然人换了,但跑堂的喜欢大声喊堂,而说的话也喜欢大气一些,那些茶馆里,一壶茶,一包茶叶,有两百一包的,有四百一包的,最好的就是八百一包的。八百就是八个大钱,京城里的大爷讲究气派,八个大钱当然没有八百好听。”

张岱虽然自持身份,不与老板娘这样的人接触,不过却是很注意这里的民生事务,他听到对话,却是一愣,原来那卤蛋实在不贵,用的是帝都的铜子儿,虽然个子不大,但币值相对稳定,不过五文就买一个。

要知道,鸡蛋在这个时代还真不贵,但是那些新鲜生鸡蛋基本上也就是这个价格了,张岱知道在鸡蛋界面,由于难以形成垄断,因此走的都是量大路线,一般农家自己养鸡,用鸡子儿换点针头线脑,收上来的鸡蛋也就一文钱,然后再倒手卖去城市,当然了,哪怕是县城,稍微勤俭点的家庭,也是人人有养鸡了。

但张岱可是知道,鸡蛋这东西的价格,是随着所卖地方的价格浮动的,而且如果烹制过,也贵的很,这里地价租金肯定不便宜,因为林寅强絮絮叨叨的说道那长老们不肯卖这里的地,甚至因为有缙绅想强买抢租这里的土地而被羁押,实在是坏了自古有好处就要与缙绅分润的规矩。

这卤蛋闻着味道就不错,只怕也是花费了心思的,只卖区区五文钱,说实话,就有些匪夷所思,那些青楼里面,提着小篮子去赚个饭前的小孩子卖的煮蛋,未必加什么茶叶,都可以卖10文钱了。

他酷爱美食,平日里对于研究各地美食也很有心得,因此就开始怀疑这鸡蛋难道有什么问题。

那拉面很快就上桌,都是细条,汤是清汤,撒着香菜,本来不过是打发时间的,而那卤蛋也是被放入碗中,他仔细品尝几口,觉得味道并无怪异之处,相反带着一阵香气,小口小口吃下后,又吩咐了一声。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共4页

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