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16.十珍宴

今天她备的是各类时鲜蔬果,有甜有咸有酸有辣,但总的一个性温味平正是秋季里去燥滋养的佳品。养生不是进补,而是各类食材搭配得宜,做出适合食客吃的菜肴来。

晚饭前一个时辰开始做,掐着点儿就能上菜了,最后一盘菜由姚海棠端着进了厅里,一看……好多老头儿老太太!

“海棠闺女来了,你们瞧,我说得没错吧,这姑娘不但长得俊、手艺好、脾气还特另乖觉,这要是娶作媳妇儿该多舒心啊!”咦,听着这话儿,老太太倒像是在推销她。

赶紧上前一步,把最后一道菜放到了桌上,这道菜是盖着盖儿上来的,是今天这顿饭的主菜。她也不急着揭,只笑着说道:“老太太再夸我,杜和可不干了,见天在家里说我笨得很呐!”

苍天可证,杜和绝对不可能说这样的话,他也从来不会说类似的话。

不过她这一句话摆出来,这些个吃过不少盐走过不少路的老人精儿们都明白,这姑娘十成有九是有主儿了:“姚姑娘要自己笨,那我们这些人可没法儿活了。”

“哟,我闻着味儿了,这最后一道菜有乾坤吧,海棠赶紧揭开了看看,别拿香气儿再勾着我了。”齐老太太从前没觉得自己好吃如命,可现在吃着舒坦,还身体爽利,所以她开始好吃了!

闻言,姚海棠揭开了盖儿,大盘儿周围是一圈儿嫩生生的野栈芽儿,中间又叠了一个盘儿,上头放着石头!老太太和老头儿们看了很久,有个老头儿拿筷子戳了戳说:“确实是石头啊,姚姑娘难道请我们吃石头?”

“当然不是,大家伙儿咬得动,我也不能让大家伙儿吃呀,这道菜是用乌和石在油里炒得滚烫了,再取出来装盘儿,盘上还得供火保持热气儿不散开。”说着姚海棠就从旁边的小丫头手里端过了事先调好的蛋液,里头有各种蔬菜小粒儿,还有一点点虾仁、野山菌,加了盐调味儿后就得,其他的一点儿也不用。

趁着老头老太太们都看着她的时候,她把鸡蛋液往石头上一浇,“滋滋”的声响就出来了,香气随之而来,各种味道揉和在一起显得分外融洽。这道菜味觉、听觉、视觉都很好,而且透着新鲜劲儿,看着就让人分外期待。

差不多转了色儿都凝固起泡了之后,姚海棠说:“各位趁着现在吃,正是爽滑鲜嫩的时候,这道菜这样做来鸡蛋不容易做老。在锅里炒,三两下就得老了,就没这味儿了。”

“咦,这里头好多东西,我怎么尝着好像什么都有似的。”虽然说食不言,可云泾河这地方没这么多讲究,一桌子老头老太太就更没这么多讲究了,更何况遇上了姚海棠这喜欢在饭桌上交流的。

点头笑了笑,姚海棠说:“是,这桌叫十珍宴,由十样主要蔬菜为主,配以各类材料做出来的。最后一道菜名字叫十珍汇海!鸡蛋里除了十种蔬菜,还另加了虾仁和山菇子。” 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页/共3页

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