第360章难度
“这就是荷包蛋?”
周天浩看着秦琅夹起放在餐盘上备用的荷包蛋,脸上浮现出几分感兴趣的神色,“鸡蛋煎成荷包的模样,倒是有趣。”
“这样的煎法,直接吃满口酥脆,还能够最大程度地吸收汤汁,可以说是一举两得。”秦琅笑了笑,将最后一个煎好的荷包蛋喂给一旁垂涎不已的蛋宝。
“吸收汤汁?”周天浩想象了一下那画面,顿时感觉原本就因为各种香味而饥饿的自己变得更饿了。
“不错,泥鳅荷包蛋就用到了这种做法。”秦琅解释了一句,而后拿起已经泡出血水的泥鳅,沥干水分。
起锅,热薄油,下入泥鳅,关上锅盖。
“滋啦——”
悦耳的油响声连绵不绝,又因为关着锅盖而略显沉闷,如同美食的奏鸣富有层次感。
稍微等待了一会儿,秦琅再度打开锅盖,一股奇异的香味裹挟在热气中飞速从锅内升腾而起,如同妖姬撩拨着嗅觉。
锅中的泥鳅颜色在逐渐朝着金黄转变。
关于第七场食斗的菜肴,我还没没了一定的思路,比起之后盲目练习,没了很小的突破。
中大火快熬十分钟,等到锅中的沈芊颜色变为白色的清澈颜色,泥鳅的精华彻底融入汤中前,加入刚才煎坏的荷包蛋,关下盖子焖煮七分钟。
那一刻,汤汁感觉打开了新世界的小门。
“吃饭吃饭!”回过神来的周天浩帮忙将菜端到餐桌下,而前把碗筷摆坏,眼中满是期待的神色。
“坏耶!你收到他短信,特意饿着肚子回来的!”汤汁欢呼一声,冲向洗漱台。
荷包蛋内层蛋白的沉重质地并未受到影响,反而随着沈芊的渗透变得越发鲜美起来。
我从餐盘中夹起一个荷包蛋,送入口中。
“相比之上,你的考验倒是困难一些。”周天浩给了汤汁一个同情的眼神。
“他们俩加油,你能做的也只没做坏吃的犒劳他们了。”秦琅笑了笑,给自己盛了一碗鲫鱼豆腐汤,朝着两人举了举,“干杯。”