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第272章 酸碱

第273章酸碱

没有让秦琅等待太久,很快三种溢出浓郁香气,让人垂涎的美食就送到了他的手中。

特意没有吃午餐的秦琅仅仅闻着那香味,就感觉自己有些饿了。

他退到一旁,将位置让给其他人,而后默默品尝起来。

首先打开的,是秋刀斩柠。

这是洛献拿出的三种美食之中最便宜的一种,而它的食材也能够一眼辨认出,正是秋刀鱼。

此刻正值夏秋交替之时,进入产卵期的秋刀鱼脂肪含量更高,烹饪过程中肉不容易出现干柴的状况,能够最大程度地展现其厚实饱满的肉质。

这是鸣鲸州盛产的海鲜之一。

脑海中回忆起这些的同时,秦琅也在仔细观察眼前餐盒中的美食。

去头去尾,去除主骨内脏,去掉侧鳍和背鳍,剔出排刺。

秋刀鱼所有无法食用或者影响口感的部分全部被剔去,剩下的便是饱满厚实的两片鱼肉,从外形上看如同刀刃一般。

这么看来,菜名之中“斩”这个字虽然中二,但用得还是颇为贴切的。

香煎的秋刀鱼鱼皮灰黑之中呈现出醒目的焦褐色,酥脆的感觉肉眼可见,鱼皮与鱼肉的连接处还有着少许呈现出半透明的脂肪,随后便是呈现出白嫩色泽的鱼肉。

一股浓郁的烤鱼香味在餐盒打开的瞬间扑面而来,带着秋刀鱼特有的风味和一丝恰到好处的柠檬香味。

不论外表上还是味道上,这都是一道让人垂涎的美食。

秦琅不再犹豫,夹起一块送入口中。

“咔嗞~”

烤得恰到好处的鱼皮入口的那一刻,他通过骨传导清晰地听到了一声脆响,那酥脆的声音让秦琅后脑一痒,有一种奇异的舒爽感。

厚实无刺的鱼肉带着浓香,在咀嚼的过程中缓缓释放出其自身的鲜美。

柠檬自然的果香味并不突兀,并未喧宾夺主,却好像时时刻刻萦绕在唇齿间,停留在每一寸鱼肉之中,恰到好处地去除了烤鱼的些许腻味,同时为烤鱼增添了全新的香味。

细细品味一番之后,秦琅缓缓睁开双眼。

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