想到这里，付宇忽然很为难！

一场烹饪交流活动结束，大家都是收获颇丰。

如何提高烹饪操作精准度，更好的保障菜肴烹饪出来的口感。

鱼肉在煎锅里，逐渐变色，表皮肉质从软嫩慢慢变硬，变酥。

付宇是想要找个烹饪水平稍差一点的掌勺，试图从中找出避免煎制出现问题的原因。

顿时，埃里克也是眼睛一亮。

一个问题的处理，绝对不是一次两次的烹饪操作就能马上得出结果。

付宇索性说道：“埃里克大厨，你来调火候，我帮你计时间！”

通过刚才一上午的烹饪交流，几人之间迅速拉近了关系。

付宇心里多了很多猜测。

甚至还可能需要一代人的努力。

付宇点点头，解释道：“通过刚才埃里克大厨的掌勺，我一直在想，煎制时，怎么才能更好的让食材受热均匀。”

杨鸣顿时内心一颤！

卧槽，什么意思？

敢情选我掌勺不是因为我优秀，而是因为我菜吗？

我都是掌勺厨师了，真有那么逊？

虽然不愿意承认，可是环视一圈，看着付宇、李东序，刘永平杨鸣咽了口口水，似乎真的是自己最菜了。

此话一出，埃里克顿时明白了付宇的意思！

刘永平和李东序也随后反应过来。

他没想到，埃里克竟然会这么懂自己！

现在，美食圈内越来越流行一种烹饪标准，叫做“精准烹饪”，其实说的就是这个问题。

至于煎制食材如何保证受热均匀的问题，还需要去反复实操，发现真正的问题。

“在整个烹饪的过程中，就以着普通的厨师的思维去进行烹饪，发挥的水平比埃里克大厨略微逊色一些，我再通过他的操作去进行更仔细的观摩和细节处理判断。”

短短的时间内，付宇已经迅速敲定了整道菜肴的烹饪步骤，火候大小，以及时间的长短。

而杨鸣此时心情却十分复杂。

一行人各自持筷品尝，味道真的很不错，火候恰到好处，滋味也很鲜嫩。

而此时，付宇愿意搭手烹饪，正好可以彼此交流一下煎制操作时，火候和时间的控制问题。

其实，发现问题很容易，想要解决却很难。

烹饪结束，埃里克将煎制好的鲈鱼盛盘。

过了好久，发现付宇没有挑错的意思，埃里克下意识的松了一口气。

鱼肉一点点变熟。

这个时候，杨鸣已经深刻的意识到，自己厨艺水平确实不怎么样，不过，能为几位厨艺大佬钻研烹饪操作贡献一份力量，哪怕有点丢脸，也挺值得！

这分明就是一个食物烹饪程度的计量器。

想到这里，埃里克忍不住看向付宇，这一看，顿时心里一跳。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共4页