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第13章 熬猪油

出了饭店,薛晴问道:“那是你家亲戚吗?”

林兰摇头:“不是啊,今天刚认识的。”

一旁的薛晴震惊且不理解,今天才刚认识就这么熟了?

回到知青点后,林兰在进房间的时候看了一下祝盼璇的房间,发现门只是关着,没有上锁,那就是人应该在房间里面。

不过这个时候,很有可能是在睡午觉。

林兰将背篓空了出来,准备去山上捡点柴火,今天下午得将猪油熬出来。

上山后,林兰稍微往里面走了点,虽然这个时间点山上一般不会有人,但是小心点总是没错的。

找了一个自己认为合适的地方后,林兰就没有捡其它的东西,而是把心思都放在了柴火上面。

不过林兰每捡一个就先装进了空间里面,在她觉得差不多的时候,才重新将柴火从空间里拿出来放进背篓。

捡好柴火回来后,进后院的时候祝盼璇刚好从房间里出来:“林知青,你回来了。”

“嗯,我现在把你要的粗布给你。”

两人钱货两讫后,林兰觉得还是提醒一下比较好:“在厨房做饭的几个老知青在猫冬的时候好像会因为天气太冷而散伙。”

“啊,什么意思?”祝盼璇一个南方人完全不理解天气冷和散伙能扯上什么关系。

“我也不是很清楚,你们还是仔细问一下比较好。”

“好,谢谢林知青。”祝盼璇决定等会就去和其他人说一下。

祝盼璇走后,林兰将猪板油拿了出来清洗干净,又切成差不多大小的方块,随后又准备了一些佐料。

她熬猪油喜欢加一些佐料一起熬,这样熬出来的猪油更香。

林兰估摸着薛晴和曾艳就算睡午觉这个时候应该也醒了。

走到两人的门前先是试探着轻轻地敲了一下门,门内很快传来声音:“谁啊?”

与此同时,还有准备来开门的脚步声。

林兰答道:“薛知青、曾知青,是我,林兰。”

很快,门就被打开了,是薛晴,林兰直接塞了4颗大白兔奶糖给薛晴:“请你们吃糖,我来是想借用一下你们的灶台和锅,我想炸点油。”

“可以啊,你随便用。”

“那我去拿东西。”

薛晴又回到了炕上,分了两颗糖给曾艳:“林知青给的,她想在我们这炸点油。”

听薛晴一说,曾艳就知道了,林兰自己的灶台还没有干,还不能用,所以跑这来了:“那我们还占了便宜了。”

熬完油之后的锅上能沾上不少。

很快,两人就看见林兰背了一背篓的柴火过来:“你还自己准备了柴火啊。”

“那当然了,总不能占你们便宜吧。”

放下柴火后,林兰又回去拿装着猪板油的盆以及佐料。

而房间里的两人相视而笑,比起爱占便宜的人,那当然是不爱占别人便宜的人更受欢迎。

等林兰再次进来后,曾艳下炕走上前:“要帮忙烧火吗?”

“有免费劳动力当然要了,等会请你们俩吃猪油渣。”在乡下,还是要结伴才行,比起和祝盼五人一起,林兰更喜欢和这两人交好。

“那这交易还挺划算的。”

“我也来。”薛晴也凑了过来。

猪板油要先焯一下水,然后再捞出来,重新又往锅里倒了一碗水进去,再将焯水后的猪板油倒进去,就可以开始熬制了。

“可以了,没什么事了。”接下来看着火就行。

薛晴不解:“为什么要往里面加水啊?”

“这熬猪油加点水,好处可多了,加了水熬出来的猪油更白更香,油渣的口感也更好一点,而且加了水就不会出现糊的情况,也不会出现油滴飞溅的情况。”

两人目瞪口呆,会不会更白更香她们不知道,但是她们以前熬的猪油的时候,确实会出现糊底的情况,也会出现油滴飞溅的情况。

“有黄豆的话也可以放点,这样熬出来的猪油放得更久一点。”

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