和珅一琢磨，行了，这回该我显显能耐啦，别看刚才早朝回奏那八句话，我没答对。要论起“吃”来，嘿嘿，刘罗锅儿！你可就差远啦！忙说：

“主子，此菜名为‘白蛇进洞’。是用活鱼养在蛋清以内，待鱼腹内中，脏物吐净，方能入锅。先用冷水兑好调料，配齐菜肴，放置豆腐一块。锅底加温，活鱼难受其热，便钻入豆腐之内，故名叫‘白蛇进洞’。”

乾隆听他这么一说，高兴了：

“嗯，独出心裁，别具一格，颜色淡雅，菜叶儿清鲜，堪称上品，好！”

和珅一瞧皇上直夸他，更得意了。冲刘墉一撇嘴：

“刘中堂，‘白蛇进洞’，您有何见教啊？”

刘墉一听，噢，整天不干正事儿，净琢磨“吃”啦，还美哪。

“啊，和中堂，您乃信佛之人，当以慈善为本，活鱼入锅，汤沸而亡，于心可忍吗？”

和珅说：“它……这个……那什么……它……啊，熟了就好了。”

哎，刘墉心说，可不熟了就好了嘛。熟了你好了！

正说着哪，刘墉府的菜也送到了。

刘墉说：“万岁，和中堂有‘白蛇进洞’，臣今奉献一菜，名曰：‘青龙探海’！”

和珅愣啦，没听说有“青龙探海”呀！等把菜端上来，和珅一瞅：哟！敢情就是小葱儿蘸甜面酱啊？！

就听刘墉说：

“万岁，此菜名曰‘青龙探海’。俗称羊角葱蘸甜面酱。您别看这是民间乡里的吃儿，要吃长了，能清脑提神，活血通气，开胃健脾，增加食欲……“

和珅一听，哎，你这儿卖大力丸哪！

乾隆还真撅了根儿葱，一蘸酱，搁嘴里一嚼，嘿！辣味儿冲鼻子。连说：

“好！通七窍，开脾胃，太好了！来呀，添饭！”

皇上一说添饭，小太监口称：

“遵旨。”

把碗撤下去啦。功夫不大，捧上一个描金漆盒儿，里边儿摆个空碗儿，往皇上面前一跪：

“万岁，圣体要紧！”

哎，不给吃。宫里有规矩，一天三顿，一顿一碗，多一点儿也不给吃。怎么？怕皇上撑着！

乾隆让葱辣的，还想吃呀，又说了：

“添饭。”

“嗻！”

一会儿回来了，还是个空碗儿：

“万岁，圣体要紧。”

乾隆急啦，

“添饭，朕很辣！”

这回不敢不添了。等端过来您再瞧——添了六个米粒儿！

好嘛，他这儿喂蛐蛐哪！

今天是皇上想多吃一点儿，太监不给。那么要想少吃呢？也不行。真要剩半碗饭，麻烦啦。怎么？万岁“中焦堵塞、食欲不振”，得赶紧传太医，诊脉开方。结果少吃半碗米饭，得多喝三十付汤药！

哎。您瞧这倒霉劲儿！

小葱儿蘸酱，又利口、又开胃。乾隆是越吃越爱吃。就说了：

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