第二天一早，张德华将前几天，从批发市场进的几箱“烂水果”，全部倒进垃圾桶。

这些水果虽然进价便宜，但是合下来，也有800多块。

现在好了，彻底成了湿垃圾了。

“你就别眼红人家了，果切这碗饭，没这么好吃！”万虹在一旁唉声叹气道。

曾经在张德华眼中，榨汁和果切，不就是削了皮的水果吗？

而且还能处理当作尾货处理。

但其实并非如此。

做果切的水果，甚至要比单纯的售卖整果，要求更高。

例如西瓜，一旦切开后，西瓜不可避免的会软趴，装盒后，还要经过外卖小哥的一路颠簸配送，如果距离稍长一些，到客人手中，已经变得烂兮兮了。

所以西瓜一定要选新鲜的，最好是无籽瓜，咯嘣脆，这样切出的瓜肉才能维持更久的时间。

当然切工和摆盘也很重要，果肉要紧挨着，尽量切大块，防止在盒中晃动。

至于芒果、猕猴桃、火龙果等，都要拿新鲜的水果切，才能保持新鲜的口感。

此外，水果一旦切成果切，就要保证水果的甜度。

如果哈密瓜不甜，菠萝太酸，皇冠梨没有嚼劲……客人售后会大量增加，而卖整果，没有这方面的担忧。

所以，整果和果切，看似简单，其实专业做起来，里面还有很多细节，绝非“削皮切块”这么简单。

张德华昨天的50份猕猴桃和果切，惨遭客人退货！

猕猴桃酒味，苹果报废，菠萝更是酸的一塌糊涂，没一样能吃得。

张德华贪图便宜货，到后来，反而亏得更多。

“老子再也不干这活了！”张德华气愤道。

看来拿烂水果榨汁和果切，这条路行不通了。

如果拿正常水果来做，则售价肯定高，又要花额外的时间，那还不如卖整果轻松？

张德华觉得自己豁然开朗了。

他最近一直跟着林涛的“步伐”走，没想到次次东施效颦，损失惨重！

这林涛怎么这么牛？

每次转型都能成功，而他自己跟在后面，连汤都吃不到。

“老板，给我来盒菠萝蜜。”正在这时，一位老顾客前来买菠萝蜜。

张德华拿了一盒剥好的菠萝蜜给她，收了12块钱。

对面林涛卖菠萝蜜太狠了，张德华只能比他低3块，幸好他只进了一个，没指望赚多少钱。

“呦，这下面怎么都烂了？”老顾客打开盒子，翻看菠萝蜜，看到底部变成褐色，像是溃烂一般。

这是菠萝蜜熟过头了。

张德华闻言，赶紧查看其余几盒菠萝蜜，也都有类似的情况。

“不好意思，这批货可能有点问题，我把钱退给你吧！”张德华无奈之下，只得将钱退还给老顾客。

这个菠萝蜜当初进货的时候，他就知道已经熟了。

而且前几天他忙着搞榨汁和果切，没怎么卖菠萝蜜。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页