“楚老,这女儿红我们倒是知道,可是它为什么还有一个默默无闻的花雕名字呢。”方游疑惑的问道,既然有一个闻名天下的名字,为什么还用这不起眼的花雕作名字呢。
王浩也是一脸的茫然,“是啊,楚老,我觉得这女儿红,花雕这两个名字根本不沾边啊。”
楚老笑了笑,继续说道:“这就需要你们听一个故事了,听完了故事,你们就知道为什么女儿红这么出名,而花雕却是默默无闻了。”
拿起酒杯,再次抿了一小口,楚老开始讲述起了花雕酒的来历,方游连忙坐在板凳上,用手托住脑袋,聚精会神的听着,而一向粗神经,性格活泼好动的王浩此时也安静了下来。
听楚老讲一些传奇故事,是他最喜欢的事情,每次都好像沉入了那些个神奇故事当中,小时候,他常常坐在爷你的腿上,听爷爷讲一些民间传说,可是长大了,爷爷去世后,他再也没有这个机会,现在在楚老这里,他又重新找回了那种感觉。
早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩,满月那天就选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案,人物鸟兽,山水亭榭等),然后泥封窖藏。
待女儿长大出阁时,取出窖藏陈酒,请画匠在坛身上用油彩画出一些中国民间传说,如“八仙过海”,“龙风呈祥”,“嫦娥奔月”等等。
并配以吉祥如意,花好月圆的“彩头”,同时以酒款待来客,这时的酒就称之女儿红;若女儿未至成年而夭折,则该酒就叫“花凋”酒——即花雕酒。女孩夭折是悲伤的事情,谁也不希望喝花雕酒,所以有句话就说“来坛女儿红,永不饮花雕。”
“原来如此,花雕酒在古时是一种不吉祥的征兆,自然没有人喜欢自己喝的酒叫做花雕了。”方游恍然大悟的点了点头,终于明白了花雕此名为什么没有女儿红出名了。
方游忽然又想到了一些问题,“楚老,既然花雕如此不吉,为什么您老还挂在嘴边呢。”
“呵呵。”楚老笑了笑,“民间传说只能听听罢了,而不能全信,要不然它们也不会被称之为民间传说了,至于花雕此名的来历,还有另一个说法。”
“刚才我将其放在火炉上,一是温酒,二是将里面茅台的余液蒸发出来,黄酒性柔,在炉上稍温一些,可以将里面对人体无益的物质挥发出来,同时也会将酒精浓度降低,从而减轻酒对人体的伤害,而这花雕酒窖藏了无数年,里面稍有一些沉淀物质,温酒可以将其化开,同时让花雕酒香更加的醇厚。”
王浩和方游对视一下,很是尴尬的摸了摸鼻子,方游低着头,如果让楚老知道这花雕酒还倒入过酒性更烈的二锅头酒瓶里,会不会用那空空的茅台酒瓶砸死他们。
紧接着,楚老接了一个电话没多久,吴老便风风火火的冲进了楚老的家门,看到桌子上的几个小碗,还有青花壶里那澄黄明亮的酒液,他很不客气的端起青花壶,用鼻子闻了闻,刚才还有些不屑一顾的面色顿时变得无比震撼。
闻着酒壶里那浓郁无比的芳香,吴老再也忍耐不住,从桌子上拿着一个空小碗,给自己倒了满满的一碗,“老吴,注意点,别洒出来了,这酒可是喝一点少一点。”看着吴老那有些急迫的动作,楚老连忙提醒着。
只喝了一口,吴老整个人呆在了原地,眼睛瞪的滚圆,死死的盯住小碗里所剩不多的黄色酒液。
“老吴,别这么没出息行不,这酒不错吧。”看着吴老那老年痴呆般的模样,楚老得意洋洋的说道,似乎把这些年从他身上受的年完全报复了回来。
吴老眼睛瞪的快要爆出来,手指颤颤的指着酒碗,“这……这是极品陈年花雕。”
楚老面情淡然,很不在意的点了点头,吴老颤抖着双手端起酒碗准备再喝一口。
“老吴,你是不是忘了一些东西,我们难道就这样单调的喝极品花雕吗。”楚老放下酒碗,轻轻看了吴老一眼。
吴老用手拍了拍脑袋,连忙将酒碗放下,然后放下一句,你们等我一会,接着又风风火火的冲出了院子。