苟烨所做的事物,可以说轩辕长风见所未见,尝所未尝,尤其是他自己调制的几个酱料,加上之后食物立马变得更加美味。
轩辕长风一边舔着手指上的酱料,一边对苟烨说道“兄台,原来你整日以来,在厨房之中,就是为了忙乎这件美食呀,这么好的食物为何还要偷偷摸摸的,不将他拿出来与他人共同分享啊。”
“分享?要不是你那般请求我,我才不会让你进来的,这是商业机密,你懂吗?我就跟你说了,我要做的事情你不明白,但是你今日尝过了,也见到了,你可要管住自己的嘴,千万不要将这件事说去,知道吗?”
轩辕长风连连点头应允之际,又自顾的伸出手自己拿了一个炸好的鸡肉块,随即问道“兄台,你所做的这一番美食,可有名字否?”
“当然,你吃的那个叫**米花,还有面饼夹着的,叫汉堡,土豆条我叫他薯条,至于酱料嘛,我暂时就叫它番茄酱,你可不要小看这个番茄酱,我是让贾老板找了好几家的店面,才终于从一个陈国商人那里买到,而我也是调制了很长时间,才做成酱的样子,虽然是味道还差一些吧,但是勉勉强强的过得去了。”
看着面前的事物,苟烨无比感谢自己穿越到了明朝。若是在再早一些,像是这马铃薯(土豆)番茄(西红柿)之物怕是还未出世,而且最让苟烨感到欣喜,也是没有想到的就是,古代竟然还有生粉,这可是做炸鸡块、鸡腿的重要原料。
最主要的还是要感谢,在原来的时代,自己上大学的时候,为了勤工俭学,在快餐店打工的日子,这一段日子所培养的技能,上不能文,下不能武,却不曾想在这一次派上了用场。
这里其实最最不被这个时代理解的,大概就是自己所做的这个番茄酱了。其实做法也是非常简单,就是将西红柿切碎,继而将番茄熬至粘稠之后,加入糖,少许的盐即可。随即放入瓶子之中,冰水中冷藏保存,味道虽然稍微差一些,但是也与原来时代的番茄酱相差不多。
因为苟烨没有做面包的经验,继而只能用做肉夹馍的面饼,来进行代替,其间他还在里面加入了芝麻,为了使口感更好,加了一些黄油在其中,这也是使得面饼和其他肉夹馍的面饼稍有不同,也是尝试了好几次的方式,才终于找到,可以将面饼蒸至更为柔软的方法。
至于薯条就简单多了,油炸即可,洒上些盐沾着番茄酱吃,口感上和自己在快餐店的吃起来的虽然还差很多,但是在这个时代而言,能够吃到这样的东西,已经非常不错了,苟烨都不禁心想,现如今就是在遥远的国外,怕是都没有做出这些来吧。自己无意之间可谓是又为后世,开创了一个新的发明。
其间做法还有一些细节上的把控,而这些把控稍有不甚,就会影响口感,要么就是炸的模样以及表皮的脆感,都不一样,这也是苟烨可以自信别人尽管吃完,能够知道这些是拿什么做出来,但是也不可能完完全全做出一样的口感。
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