谚语有说，二十八把面发，二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

今天是年二十八，按照上述谚语来说，应该要准备发面蒸馒头了。

其实，这天还有很多事可做，除了蒸馒头外，还要过油炸酥肉、炸丸子，等等。

虽然北来南下这么多年，但齐誉家一直保持着故乡永川时的原味风俗，递年过油，从不落下。

而今天，就是早就拟定好的过油日。

和往年同，早在小年这天，官府就宣封印放假了。然而，齐大郎还是加班加到了过油这天才算完事。

没办法，紧急的公务实在太多，也不得不占用一下自己的私人时间了。

哦？都是哪些紧急要事呢？

大致来说，主要有以下三个方面。

首先是关于搬拆案的善后事宜。那些个被腾出来的空位，必须得到及时补充，否则，待年后开印时，很有可能会出现公务处理不畅的情况。

其次就是关于辖区内各属官的年底述职，这些事情必须重视，哪怕多耽误些时间。至于布政重点，自然是关于橡胶的采集工作，此事非常重大，不容有半点含糊。

除了以上两事，还有就是开年之后的文教科举了。县试排在最前，才入二月就要全面展开，若不提前做好准备工作，哪能安心过年？

如此多的缠身政务，也难怪齐大郎忙活到年底才休了。

且说齐誉下衙回家，才刚刚步入家门，鼻边就有一袭浓郁的油炸香扑面飘来。

嗯，是油炸带鱼的味道。

可是，这香味里又夹杂着一股子焦糊味，难不曾说，火烧大了？

看样子八成是了。

齐誉摸了摸鼻子，心中感慨道：娘果然老了，居然连自己擅长的油炸带鱼都逮不住火候了。

正唏嘘间，忽听背后飘来了周氏的声音。

“阿瞒呀，你在这大门口长吁短叹些什么呢？”

“呃……”

齐誉闻声转过身去，却见老娘正提着一个猪头以及两大挂猪下水健步如飞地归来。

他先是一怔，后奇道：“娘，你没在咱家后院过油？”

一提过油，周老太太立即笑道：“咱这个家越过越大，人也越来越多，现在已经用不着我这个糟老婆子去忙活了。”