蒸馏的过程，酒香会散发出来，但生铁直接铸就的，‘盖’和锅的密封性很好，散发不多，但也让整个院落，充满了酒香。
倒流管从一开始缓慢的滴几滴，慢慢的变成小水流，半个多时辰，陶罐满了，郝剑亲自上手换了一罐继续接着。
“去拿瓢来，让张掌柜饮一瓢看看。”
郝剑不说，张掌柜也是要喝一口的，他伸手从伙计那里接过瓢，上前两步从陶罐里尧出满满一瓢，张口便喝。酒水入喉，如同一道火线顺着喉咙流入肠胃，辛辣刺鼻的味道，让他差点喷了出去，不过他定力到十足，一口牛饮干净。只是喝完后，隐隐觉得脑袋有些重。把瓢还给伙计，张掌柜皱了皱眉头：“这酒太过辛辣，恐怖常人会不太喜欢。”
“酒太过辛辣，是因为还没有陈酿，只有陈酿过的酒，才能重新焕发出浓厚的酒香和醇厚的口感，后劲绵绵悠长。”郝剑同样尧了一瓢，放在张掌柜的面前：“观其色，掌柜不觉得此酒便从卖相，不知道好过浑浊不堪的二月红多少。你只需把酒此放在地窖中陈酿一两个月，烧酒就会变得酒香扑鼻，口感醇厚，还有这清冽的酒水，掌柜觉得应该卖多少两一小坛？”
张掌柜想了想，把郝剑拉倒一旁，单独说道：“那按照先生所说，五十两应该无问题吧？”
“掌柜忘记了吗？垄断，此类酒只有你一家卖，难道只值区区50两，要知道二月红也得二十两一坛，如果你只卖50两，其实并没有多赚钱，抛去人工不算，一坛二月红最多只能蒸馏半坛此酒。”
“那先生以为卖多少合适？”
“200两，只是小坛的价格，如果是大坛488两。”
“那卖的出去吗？毕竟百威城就这么大，高档酒楼也就只有数十家，那怕统统卖此酒，一天的营收只怕也有限。”
“我有个问题想问掌柜？”
“请说。”
“二月红应该不是张家所酿对吧？”
“不是，但张家有7成干股。”
“好，让张家占七成干股的酒家，他是怎么想的？反过来亦然，掌柜觉得张家能独吃了这么巨大的利益吗？你好好想想想，先别急的回复我。”
张掌柜眉头紧皱，良久才回复道：“百威城我张家自然可以吃下，但，你们组织的意思是？”
郝剑指着还在蒸馏的蒸馏器道：“掌柜子一直关注的都是酒，但从刚才到现在，一直都没关注过此物吧。”
张掌柜点点头：“难道此物还有什么别的功能？”
“那到没有，只是此物可以蒸二月红，亦然可以蒸馏其他酒水，那怕是已经坏了的酒水，不能喝了，也可以用此物变成好的烧酒。”
张掌柜张口结舌：“此物当真如此神奇？”
“自然，只要有足够多的此物，那么产量不是问题，关键是销量，而我们组织在不希望自己插手的情况下，赚最多的银两，所以不管如何，前期周边的城市一定要有我们的产品。”
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