这么一个鸡肉片做好了之后，那再切番茄，把这西红柿切薄片之后，放到碗里撒糖拌好，通过糖造成的浓度差异来从西红柿里面吸汁，几分钟下来就让西红柿片渗出来了西红柿汁。配合上本来撒的糖呢，这当然就酸甜酸甜的了。此时再放点葱花和蒜末，放到油锅里爆一下，爆出了香味之后，把这西红柿汁和片放进去熬煮一下，弄的汁加稠以后，这再放入已经炸好的鸡肉片以及青椒丝。虽然表面上看起来好像做法跟所谓的左宗棠鸡没有什么差别，但是这番茄汁和他们那故意挑的酸甜酱汁可不一样，这番茄汁配上了青椒一炒之后，那味道好吃的很！而且基本只有一丁点的辣味而已，但是整体味道变得非常的香！

然后这么一盘改良过的左宗棠鸡呢，因为汁多，所以后临出锅前再放入熟米饭，再热这么几分钟之后，那米饭吸入了一部分汁，那米饭都入味！后收汁之后装盘，那样子也好看的很！整体桔红色的汁液盖在米饭上，然后上面还有鸡肉以及青椒、番茄等东西，颜色看起来也好看！配合上一点中国人雕工的装点，这一盘子菜饭看起来一点不比西式的什么意大利海鲜焗饭来的差！这么一个改良过的所谓“左宗棠鸡”，让叶静找来了二十个洛杉矶的名流尝过了之后，那真是每个人都叫好啊！除了一个墨西哥后裔的表示辣味不给力以外，其他人都吃的一干二净，而且差点后都舔盘子了好么！光是看着人家的这么一个举动，就能看得出来人家觉得这菜怎么样！

后叶静还跟这些人来了一个调查，问他们觉得这盘“主食”在高档餐厅里面出售的话，他们觉得多少钱是合适的。而这些人纷纷表示50美元一盘，他们都可以接受！擦，按照这年头的汇率，50美元一盘就是300多人民币啊！他们三百多人民币都接受的了？没错，这些人都不差钱！而且相对来说，他们吃什么牛排啊什么意大利面啊什么焗饭啊，也吃的有点腻虽然每家餐馆做相同的菜都有些微不同的味道，但是毕竟整体味道还是差不多的。现在一吃这高档中餐，那顿时觉得味蕾欢欣鼓舞啊！一下子就有了一种鲜感，有一种前所未有的味觉冲击！所以一下子给他们感觉这50美元一盘的话，比买牛排吃还值这么一份钱！

除了像是这“左宗棠鸡”之外，老张他们还开发了各种酸甜口的菜肴，像是什么糖醋虾仁，什么糖醋小排等等！甚至还有酸甜口微辣的鱼香茄子，那鱼香茄子的做法还真跟所谓的左宗棠鸡差不多，还就是把茄子块用半面粉半省份的面糊裹了以后炸，然后再用西红柿和青椒炒，那味道也是极好的！特别是茄子块里面还塞了一点肉馅，这肉馅还经过专门的调配，后成品吃起来那真心又有肉的香味又有茄子素菜的美味，那真心叫一个赞！吃过这么些菜的洛杉矶名流，纷纷跟叶静表示——别去什么纽约那地方开餐馆了，来洛杉矶开吧，我们肯定经常光顾，我们已经等不及了！看看，咱们旗舰店还没开呢，第一家店还没开呢，群众已经要求咱们开分店了！未完待续

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