这边大家一边吃着,一边夸这些菜做的好,江老板和朱老总等人,那还很好奇的一边吃一边问,“鸿渐啊,你这个狗肉是怎么弄得入味的?我之前看小董那的那个袋子,好像就是一桶汤和一袋子狗肉嘛,这狗肉是实现煮好的话,那这么短的时间跟汤一块儿炖,也入不了味吧?”
听着江老板的问题,贾鸿渐笑着开始解释了:“这个东西呢,其实是我们张师傅提前做好的狗肉,这当时用高压锅炖的那基本上入味了,然后我们装到袋子里,用真空包装一弄。要做的时候,把汤加进去,把肉加进去,稍微热一会儿,把肉弄得完全熟了,所以虽然肉和汤是分开的,不过加到一起味道还可以七八成的保持原味儿!”
一听到这里,江老板朱老总以及其他的领导干部们,那一个个的都瞪大了眼睛,他们没想到这肉汤都能这么弄!突然间朱老总意识到了什么,他直接问道,“那你以后的做法,是不是就成立一个企业,专门流水线生产这些半成品,然后打包发给那些下岗职工们,他们只要最后加热一下就可以了?”
不得不说这朱老总的确聪明,贾鸿渐还就是这么想的!“没错,我这种设想,基本上就是一种西餐里面的快餐的流程化和工业化的设计结果。通过这么做,不仅可以极快的加速从点菜到上菜的时间,可以让国产的中餐能跟麦当劳肯德基一样几分钟就把饭菜上齐,同时也能控制终端的整个口味以及安全标准。不至于说不同的人做口味就差别很大,从这个角度来说,我们也是尽量保证下岗职工们的利益,不至于说他们没有烹饪的天赋就做不好菜,以至于还亏本!”
“咱们小贾想的还真就是多,还真就是聪明,啊?”江老板此时哈哈大小的拍了拍贾鸿渐的肩膀,而周围的领导干部们,那更是一个个的夸贾鸿渐。不过这江老板夸完了之后,却问道,“不过小鸿渐啊,你这么做的话,这又是真空包装的,又是那么提前预包装好的,还有专用的烤肉炉什么的,这会不会提高太多成本了?会不会导致下岗工人们用大多数赚来的钱购买你们这个原材料了?”
嘿,这最高领导就是最高领导,对于细节问题抓的也很严嘛!这要是一般地市的领导,那此时搞不好就开怀大笑,觉得政绩到手,然后就忽略了细节问题了。可是这最高领导,那能做到这个地位,显然就是跟下面的人不一样!那就是能注意到各种细节,甚至说他当领导了,那还就能让下面人忽悠不了他,他还就能做成事儿!
此时贾鸿渐微微笑了笑之后,神秘的说道,“其实我自己进行了一下市场调查,然后得出来的结果是,如果我们这么做的话,基本上还可以让下岗职工采购我们半成品的成本,比他们自己在市面上购买蔬菜肉类的成本低20%左右!”
“什么?”当时江老板就瞪大了眼睛了!弄了这么多工序,把一切都弄得这么麻烦似的,成本还降低了?这怎么可能?
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今天我们上沪这边气温有40度了……都红色高温预警警报了……(未完待续。)