十余个大铁桶容量极大,每一个都可以装下百只野兔大小的小兽也不显小,而在放入小兽之前,桶内已经装了大约半桶卤水。
这些卤水,都是欢颜在小兽送来之前的一个时辰内用采摘回来的调料熬煮而成的,香味极其浓郁,让人闻上一口便有些欲罢不能。
由于酒楼目前几乎没生意,酒店的厨师此刻在一旁看着,啧啧称奇。
在十个大桶内分别放入一百只小兽之后,欢颜便将这些大铁桶分别放在土灶之上,以烈火开始熬煮。
“可惜没有天然气,不然会方便很多……”欢颜一边烧着火,一边嘀咕。
炎村目前主要的燃料乃是木材,四面环山,炎州最不缺的便是木材,至于天然气这种污染度低的高端燃料,目前的炎村还是掌控的。
见领主大人一个人烧十个火极为忙碌,那厨师此刻也是看不下去了,连忙过来帮忙。
对此,欢颜自是颇为欢迎。
这一熬煮,便是足足两个时辰……
在这炎热的天气窝在厨房中烧火……饶是欢颜有内力护体,此刻也是热到满头大汗,所幸,两个时辰过去,熬煮完成……
此刻,整个宽敞的厨房都充满了浓郁的卤香味,令人食指大动。
酒楼的厨师更是从一个时辰之前便开始不断的吞口水,到现在,他不由感到自己口干舌燥,就算一直在喝水都无济于事。
好容易坚持到熬煮完成,这中年厨师立马吞着口水小声问道:“领主大人,这是什么美食啊?这么香?”
身为厨师,这外号为李厨子的厨师在厨艺方面乃是极为不错的,至少在烤肉方面,整个炎村,能超越他的人便只有欢颜一人而已。
但今日骤然见到欢颜在铁桶内加了一些不知名的东西熬煮一番,而后加入小兽熬煮,最终散发出如此诱人的香味……
李厨子感到自己的世界都被颠覆了……
“这个啊?”欢颜咧嘴一笑,伸出大手抹掉脑门儿上的汗水:“这是卤味,卤味中的卤兔肉。”
“现在还不能吃,得等,等冷却到常温的时候再吃,到时候才是真正的美味。”
“我没……”李厨子本想说我没想吃,但说到一半便老脸一红,干咳一声。
“哈哈……”欢颜摇头大笑。
等待卤兔肉冷却的时候欢颜也没闲着,拿出许多野山椒洗净并切好,而后在热锅中倒入动物油脂,油脂加热到一定温度之后,一次加入花椒、切好的野山椒、八角等翻炒。
数分钟后,麻辣之味远远传出,欢颜深吸一口气,神情满足。
“搞定~”
将炒好的调料盛好,欢颜找来厨房中最大的锅,加入动物油,而后同样加入各类调料,略微翻炒之后,放入切好的兔肉。
嗤啦……
兔肉解除热油,嗤啦之声不绝于耳,辣椒的呛人味道也开始蔓延……
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