闭店后,夏如婉和秦徽音守着账房核算账目。
李桃花夫妇和唐绿芜也在现场。毕竟他们都是店铺的主要管理者,必须要了解店里的情况。
账房在旁边噼里啪啦一阵操作,最后总结道:“扣除食材的成本和各种损耗,今日的红利大约五百两银子。”
“五百两?”李桃花捂嘴,“这么多?”
“伙计们的工钱是八百文一个月,大厨的工钱是五两银子一个月,帮厨是一两银子。唐叔和我娘的工钱是十两,绿芜姐是六两,账房也是五两,所以每个月的人工费用是一百出头。”秦徽音说道,“另外就是食材的成本,每日的损耗,以及上交的税,这样算下来的话,我估算着我们平均分配红利,每人每个月能赚个二千两以上。”
“不止吧,生意这么好,你和小姐不得分五千两以上?”书惠在旁边插了一句。
“今天是因为打折,大家又想看新鲜,所以才有这么多人。等三天开业打折结束之后,就不会有这么多人了。”夏如婉说道,“我估计三天之后,我们每天的红利在二百两以上就算是不错的。你们别忘了,店铺大,损耗也大,桌子椅子盘子杯子总有损耗的时候,那些都是我们要投入的成本。另外,我们的伙计都是包吃住的。”
“这笔银子也不少了。”唐大富咂舌。“我做梦都没有想过能赚十两银子的工钱。”
唐绿芜红着小脸说道:“我也没有想过。”
店铺后面有伙计宿舍,男女分开,每五个人住一个房间。唐大富和李桃花是重要的管理者,有夫妻房。秦徽音和夏如婉是老板,也有单独的房间。唐绿芜的房间在秦徽音的隔壁,房间里的布置与秦徽音的一模一样。账房和大厨们也有房间。不过夏如婉的账房都是家生子,世世代代都是夏家的人,一般住在夏庄里。
只有心腹才能得到如此重用,才能知道他们内部的消息。
“今天太累了,大家早些休息。”夏如婉起身,“我先回家了,明天再过来。”
洗漱之后,唐绿芜敲响秦徽音的房门。
秦徽音也洗漱过了,正在擦拭头发。
他们的房间里都有浴桶,下面直接有个管道,可以把脏水放出去。至于热水,当然是男伙计主动提来的。
“绿芜姐,怎么了?”
“音音,我想学打算盘。”唐绿芜说道。
“这个我真帮不了你。”秦徽音拉着唐绿芜的手,让她先进来。“我也不会打算盘。”
“那……”
“夏姐姐身边的书惠会打算盘,明天把她留下来教你。”
“音音,我觉得这一切都不真实,就像在做梦一样。”唐绿芜拿过她手里的毛巾为她擦拭头发。
“以后我们的日子会越来越好的,你要早点习惯。”秦徽音说道,“等会儿去找小弟玩吧!”
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