那副官讪讪闭嘴不语。
继续说道:“用大蒜和醋浸泡鸭子,然后煮一会儿,这样子的话。应该是可以祛除掉血渍的。
然后加入一些糖煮鸭子,用干净的流水冲洗鸭子……最后就可以放入调味料,按照你们自己的方法煮鸭子了。”
她摊开手掌:“我这也就是猜测一下,这方法成不成,得靠你们自己去试一下……”
陈雪娘不可思议地抬起头看向!
她这最后一句话才是狠招啊!
她是猜测!她不知道!她就是说一说的!
一句话是把自己给摘清了出去,又会引来其他人的好奇。陈雪娘敢保证,这场预赛结束后,就会有人会去买鸭子。用这样的办法去做烧鸭!
陈雪娘脸色已经恢复正常了。她等着听一听这女人还有什么“高见”,她还等着看江南阁姓江的被这女人踩踏呐!
但……
结果,这女人居然绝口不提江南阁了!
这算什么?
明明是江南阁领头的!她只是跟着一起起哄!为什么拿她们听雪楼说事儿!
陈雪娘一肚子的火气。
怒火下问:“大娘子说了半天,这样那样的去腥的办法,那你这大鱼粥是用的什么办法去腥的。你还没说呐!”
众人还沉浸在之前那道烧鸭去腥的办法中不可自拔。这会儿经过陈雪娘一提醒!当下清醒几分!
“对呀!大娘子!说了半天,你都在说别人怎么去腥!那你怎么去腥的啊?”
“我呀!就是用生姜和葱!还有料酒。”她可没说谎。这道鱼粥真就是用了这些去腥的。
只是步骤没说而已!
鱼去皮,不光光是为了好看,鱼皮味道重。
去骨刺,再将鱼肉片成薄片!把这些薄片用料酒葱姜浸泡一段时间。再以沸水过一把,立即捞出。
“加酒?”这会儿人去腥,很少用酒的!
“对!加酒!”加多少……,那你们自己琢磨去!总得交一些学费吧,做废了几盘子的鱼,那也是该的!
“好了好了。今日的预选赛真是精彩万分,叫本官见识了一场食肆坊间的谈论会。”曲禄看差不多了,咳嗽两声,道:“本官三人已经决定出了十家饭馆儿进入决赛的!”
让小吏给公布饭馆儿名字!
赫然是有柳镇大排档的!
“这下好了,这场食肆坊间的斗赛,你们说,会不会最终成为两个女子的战场?”有人打趣。
“你这是看不起男人了?我说你也太抬高那位大娘子了。”又说:“雪娘子也就算了,雪娘子可是连续两届头名的~!但另一个女厨子……,话又说回来,柳镇大排档……你们听过吗?
柳镇在哪里?”
突然有一群读书人兴奋地说道!
“那个柳镇大排档啊!哦……是那一家啊!”
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