别看邓厨胖乎乎地,着实是个灵泛人,对我的意思心领神会,当下也不客气,一口气点了十一二道菜,举凡什么鲍鱼、鱼翅、龙虾一样不落。
见来了一帮豪客,服务小姐愈恭谨小心。
待到服务小姐转身离去之后,我微笑道:“欧阳,瞧出点什么门道来没有?”
前台服务这块是她该管的。下午吃了挂落,欧阳此时小心得紧,想了想说道:“我们进门到选座这个环节中,做得不够好,没人引领。
我微笑点头,也不多言。
不一刻服务员过来布碗碟,黑子烟瘾作,掏出烟来,撒了一圈。见我东张西望的,一直在关注我神情的欧阳忙问服务员:“小姐,有烟灰缸吗?”
服务员慌忙找了烟灰缸来。
我又点点头,笑道:“其实不但烟灰缸要早早备好,火柴也是必不可少地。”
那时节,一次性打火机尚未推出,不过估计也快了。
欧阳眼里又露一丝不易察觉的钦佩神情。
其实说白了,本衙内不过将后世普通酒店的一般性操作方式提前说给他们听而已。以我上辈子地经历,真正高档的大酒店也进不起啊。
“韩总,看看他大厅的布局。”
我微笑着点了韩力一句。
韩力笑道:“空了点,墙上没东西。”
“对了。”见他注意到了这个问题,我微微点头:“酒店的每一处空间,都要尽量利用起来,展现我们酒店最精彩之处。当然,要注意搭配,错落有致,不要搞得花里胡哨地,视觉疲劳。”
听了“视觉疲劳”这个词,一贯严肃有加的欧阳居然也微微笑了一下。
不一刻,酒菜上来。
韩力说道:“上菜的度倒是挺快的,小邓啊,这个要好好向人家学习。”
邓厨便连连点头。
我举起酒杯,说道:“来,先干一杯。男士酒,女士就喝饮料吧,不勉强。”
大家便一齐举起杯子来,小青姐举的也是酒杯。我知道她能喝点酒,也不阻止。开了席,我便不再说酒店的事,倒是韩力和邓厨逐一品评菜式,孰优孰劣,听起来蛮有道理地。
“军辉,晓琳姐过来了吗?”
我忽然问武军辉。
武军辉虽然获得重用,却一直没怎么和我打过交道,有些拘谨,听我忽然问起他老婆,略略有些诧异,忙答道:“过来了,也在酒店做服务员。”
我眉头一蹙,对小青道:“叫晓琳姐去财务部实习,工资待遇和正式员工一样。”
在我的记忆中,二姐夏晓琳可是把理财地好手。而且为人很不错,十分靠得住。再说了,便是她靠不住也没关系。我正愁找不到借口送点钱给她。
小青温婉地点点头,也不问为什么。
武军辉大喜,不知道因何好事从天而降。他是个不大善于表达感情的人,只是嘿嘿笑着,不说话。
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