对于啤酒的认知前世的陈理一开始就觉得大概分为两种。

一是普通啤酒也就是平时普通老百姓们吃饭聚餐时喝的啤酒。

无论是家庭聚会还是去小饭馆搓一顿，人们大多数喝的都是这种啤酒。

这些啤酒往往以价格优惠为卖点，没别的话说就是一个字......便宜！

二是高档啤酒也就是那时候的陈理觉得贵的啤酒。

比如那时候卖十块钱一瓶的纯生啤酒，就已经被陈理归纳为高档啤酒的范畴了。

原因也很简单，因为那时候的陈理一般也就喝个两三块钱的啤酒，即便下馆子聚餐吃饭，顶天也就能喝个七八块钱的。

十块钱...就是一个门槛，达到十块钱以上的啤酒在陈理看来都属于高档啤酒。

主要那时候的他对于啤酒的了解...好吧实际上那时候的他对啤酒就没什么了解。

之所以不喝十块以上的啤酒，就是单纯的一个字......觉得贵！

是的那时候的陈理，真的就只是单纯是以价格来区分啤酒。

喝得起的都是普通啤酒，喝不起的都是高档啤酒！

再后来，陈理因为在夜场工作的原因，经常和一些啤酒经销商们打交道，于是又逐渐了解了什么叫生啤熟啤干啤鲜啤冰啤等等等等！

那时候的陈理以为自己对啤酒已经足够了解了，可是当他在夜场工作更久之后，随着接触到的人脉提升，他对于啤酒的了解又多了那么一丢丢。

比如...啤酒其实可以划分两种，一种是精酿一种是工业啤酒！

再比如当前主流啤酒从酿造工艺而言，还可以分为拉格啤酒和艾尔啤酒两个种类。

拉格啤酒是如今最常见的啤酒种类，其发酵温度为510度的低温，发酵时酵母在液体下面工作，亦被称为“下发酵”。

这种酿造方式是在工业化之后才出现的酿造工艺，因为酿造周期短成本低所以酿出来的啤酒风味比较单调，但口感比较清爽。

不过...虽然不能说所有拉格啤酒都是工业啤酒，毕竟拉格啤酒其实也有精酿啤酒但是工业啤酒基本上都属于拉格啤酒。

像国内的大多数啤酒，基本上都是这种工艺酿造的，也就是所谓的工业啤酒。

但是这不代表国内只有工业啤酒，只是因为市场原因所以国内精酿啤酒的发展比较缓慢。

而精酿啤酒绝大多数都属于艾尔啤酒，因为其发酵温度在1020度，发酵时酵母在液体上面工作，亦被称为“上发酵”。

虽然其酿造周期比较长酿造成本也比较高，但酿造出来的啤酒口感醇厚风味多样因此受到了众多啤酒爱好者的喜欢。

简单来说就是，拉格啤酒产量大但大多数品质一般甚至有些低劣。

而艾尔啤酒产量小但大部分品质尚佳，绝对是啤酒爱好者的最佳选择。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共4页