见众人端起了碗，老头笑道：“这鱼湿粥是把鱼脊肉去皮和血脉，用薄刀片出薄如纸般的鱼片，不过没有那种薄刀片，所以用的是菜刀，削得有些厚了，大家就凑和吃。”

说是这么说，不过看这老头得意的样子，分明是显摆，那有凑和一说啊，刘明有些无语，这人越老怎么越爱现啊。

“再说这粥，这粥倒好弄，用糯米下凉水，大火烧开后再煮十来分，最后打进鸡蛋搅拌匀，乘热装进有鱼片的碗里，于是这鱼片就会飘起来，大家吃的时候可以再加点生菜丝，姜，盐或是油什么的，这粥鲜甜嫩滑，养生，美容，还开胃，所以让大家先吃这粥。”

端起碗来尝了尝，刘明倒没加别的，不过吃着果然如这老头所说，鱼肉削得极薄，所以虽是没煮过，不过一烫就熟，又鲜又嫩，而糯米本就有些甜，却又不腻，实在是让人吃得爱不释手，吃了还想吃。

转眼间，这粥就没了，刘明都没来得及盛第二碗，看了看还在舔着嘴的众人，刘明苦笑道：“手快有手慢无啊。”

见众人吃得香，做菜的可能是最为高兴了，这老头也不例外，笑咧了嘴道：“第二道菜却是一道凉菜，叫凉拌爽鱼皮，大家可能没吃过，鱼皮有弹性，富有营养，煮熟后放水里凉几分钟，要是有冰箱就更好，再用薄片刀削成丝状，拌上炸花生，炒芝麻，炸粉丝，细姜丝，葱丝，再滴上几滴香油，考虑到可能爱吃辣，所以也加了点辣椒油，吃着爽口，嫩滑，还有些微辣，菜虽然简单，不过却很是费事。”

凉菜跟粥可不一样，众人也矜持了起来，一人夹了一筷子，大热的天，凉的东西好吃，不过这鱼皮混在粉丝里面，却分不清哪是粉哪是肉，不过吃进嘴里，又辣又香，几人纷纷竖起了大拇指，觉得这老头子果然是个人才。

现在的人吃饭，早已经过了填饱肚子的阶段了，以前是吃得饱就成，现在得要求吃得好，至于怎么样才能吃得好，那就是仁者见仁，智者见智了。

有人可能会觉得吃着鲍鱼龙虾那就是吃得好，不过刘明觉得，大家坐在一起听着旁边的人娓娓道来，每个菜都有故事，每个菜的做法，然后自己品尝，就算是普通的清蒸白菜，也是胜过龙虾鲍鱼。

“大家应该知道我们省的潼川豆鼓吧？这第三道菜就是用的这个，叫鼓汁蒸鱼嘴，用的是鱼吸水的那一部份，用豆鼓和蒜茸一起蒸制而成，虽说简单，不过豆鼓和蒜都是增加食欲，促进人体吸收的，要一直吃鱼很容易腻，所以我选了这个菜，本来是倒数第二三个上的，不过现在不像饭店，没有那么多讲究，大家来尝尝，这鱼嘴可嫩了。”

刘明疑惑的看了看老爸，记得自己没拿鱼出来啊，就是鱼肉，老爸笑了笑道：“你不是让我每家都送了几条鱼么？这些东西都是从这些鱼里弄出来的。”

原来如此，这鱼嘴说实话，刘明不太爱吃，他喜欢的是吃肉，不过见这老爷子殷勤的劝着，也夹了一口，说是鱼嘴，其实是鱼的前脑，连着腮那部份，尝了一口，满嘴的鼓汁香，还有点蒜的辣味，配上鱼肉的鲜美，确实好吃的紧，刘明连忙点了点头，赞道：“老爷子，你可真有一手，这鱼做得绝了。“

夸奖的话哪里会嫌多的，何况是在他心目中的老实人夸他，这老头子开心得不得了。

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