刹车帮我把热锅拿到水池里清洗干净，再重复了我之前烧锅的步骤，这样前一道和后一道菜才不容易串了味道。我需要两只手才能端起的炒锅，他一只手就能轻易端放在灶台上，不禁让我好生羡慕。

煮好的五花肉已然放凉，我乘着热锅的时候，将肉切成两块硬币厚的薄片（我的刀工也只能做到这个地步）。刹车刚把油倒入锅底，油温还未升高，我将砧板上的肉倒入锅里，用锅铲轻轻地推动。肉片在油里发出诱人的滋啦滋啦声音，直至外皮微微卷曲，颜色恰到好处时，我把早已准备好的豆瓣酱拆开，舀了两勺放在肉的顶部。

“你怎么会烧回锅肉的？家里人教的？”刹车在离我半米远的水池子里，洗着黄瓜和大番茄，准备做一个醋拌黄瓜和糖拌西红柿。

“没，我看风铃买了这个酱，查了菜谱琢磨的。”我谦虚地说道，其实就是自己想玩个新鲜，“炒好你尝尝，不好吃我就不端出去献丑了。”

“行。”刹车听话地点点头。

我无语，感觉自己给自己挖了个坑——我就是自谦一下下，你不要这么认真地答应好么！

“那个你番茄不要用完了，留一点给我做汤用。”我弱弱地向他说道，声音被抽油烟机压了下去，也不知道他听到没。

“叫学长。”刹车回答。

切。

我心猿意马地打开国民女神酱（老干妈），往肉上加了一勺豆豉，再从砧板上抄了所有的葱姜蒜瓣倒入锅里，倒入适量的黄酒、鲜酱油、红辣椒酱、盐和鸡精，最后撒上刚才切的青蒜叶子和刚扯成小片的包菜叶，继续翻炒片刻，淋上麻油，出锅装盘。这样一锅，一个盘子居然还装不完，我又拿了个小碗，装好放在旁边。

蛋炒饭和回锅肉并排放在小桌子上，一个简单素雅，装盘精致；另一个肥而不腻，不拘小节；再看看一边，刹车摆好的两碗凉拌菜，边上点缀着芝麻菜和薄荷叶——我觉着我们两个是互相拿反了菜谱。

想想风铃那锅ins风的凯撒色拉和咖喱牛肉，再想想我这盘大碴子风的回锅肉，又是老脸一红。乘着灶上还有火，我把装了半锅水的不锈钢汤锅端到了灶上，重新烧水，准备做一个小清新风的罗宋汤，来挽救我的文艺气息。

我正抑郁呢，转过头一看，刹车正端着一碗白米饭，就着小碗里的肉，大口大口地扒饭，这档口，还‘嘶啦嘶啦’地往外哈着气，更像哈士奇了。

“好吃……么？”我忐忑地问。

“挺好吃的。”

“诶，真的么？”于是我也拿了刚才用过的筷子，去和他抢小碗里的肉。

我夹了块肉，放到嘴里，回锅肉走油走得恰到好处，猪皮Q弹鲜香，肥肉丝毫不油腻，精肉被煎得酥香，包菜叶吸收了多余的油脂，香辣中带着清甜，颇为下饭。我去冰箱里拿了一瓶冰水递给刹车，见他吃的正香，自己挣扎了半分钟，还是去盛了半碗饭，和刹车两个人站在灶台边，把一小碗肉一扫而光。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页