“师弟，有啥想吃的直说，老靳不是个藏着掖着的人。”

谢保民的到来让气氛变得活跃起来，得知锅里蒸的是红酥肉，还打算跟老戴一块儿参与试吃环节，帮靳尚文提一下名气。

戴建利看了看时间说道：

“这会儿还有点时间，要不干脆再拍道菜吧，我来跟老靳搭档，拍一道江西粉蒸肉吧，看看跟川渝的粉蒸肉有什么区别。”

这会儿距离红酥肉出锅还有一段时间，再拍一道菜正合适。

而且还可以让午饭的菜品更加丰富。

靳尚文对这个提议挺感兴趣，他笑着说道：

“正准备跟老戴你合作一道菜呢，既然你提出来了，那我自然举双手赞成。”

就这样，两人收拾一下，开始拍粉蒸肉。

林旭对这道菜兴趣不大，加上这会儿小厨房里的人有点多，便来到外面歇口气，顺便参观一下九号楼的后厨。

“你好林老板！”

“林老板，我能和你合个影吗？”

“哇，林老板你终于来我们九号楼了，我得发朋友圈得瑟一下。”

行政总厨是个好好先生，后厨师傅们的纪律性就会差点意思，比如现在，见到林旭过来，一群正在干活儿的师傅居然跑过来求合影，这在其它楼是看不到的。

尤其是二号楼，见惯了各国的首脑政要，加上后厨管理比较严格，所以大家就算见到林旭，也不会像九号楼这边一样，整得跟追星现场一样。

林旭也没拒绝，跟他们一一合影。

这会儿也见识到了他们正在准备的各种菜品，有烟笋，有石鸡，还有各种火腿腊肉以及许多南昌人念念不忘的梨蒿。

梨蒿是一种水生植物，口感脆爽清鲜，跟腊肉一块儿烹炒，能解掉腊肉的油腻，而腊肉的油脂，也能让清鲜梨蒿多几分丰腴。

从食材搭配上来讲，梨蒿和腊肉天然互补，非常适合一起烹制。

合影结束，一个帮厨给林旭送来了一小碗酒糟汤圆：

“刚煮出来的，里面拌是甜酒酿和白砂糖，林老板尝尝，要是喜欢吃等会儿我再煮点。”

林旭也没客气，接过碗用汤勺盛了一颗汤圆，吹了吹之后小心的咬了一口。

汤圆是煮好用白砂糖和甜酒酿拌的，外面甜丝丝的，还带着酒酿特有的甜味，汤圆本身软软糯糯，里面是芝麻花生馅料，吃起来很美味。

尤其是甜酒酿，那种甜米酒澹澹的香味被汤圆的热量一激发，顿时变得浓郁起来，有酒香没酒味，闻起来特别舒服。

“江西人是不是对米酒和甜酒酿特别感兴趣啊？感觉好多菜里都会放这些。”

林旭又吃了一颗汤圆，跟这些师傅们聊着。

“我们那边湿度大，大家吃饭没胃口，所以好多人喜欢吃辣味的发汗开胃，同时也喝自酿的低度米酒，利用酒精去除湿热。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共5页